SOSLU ERİŞTE (ev makarnası)

 Soslu ve Peynirli Erişte (ev makarnası)

Malzemeler
1 buçuk çorba kasesi ev makarnası
Sosu için
3-4 diş sarımsak
1adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3-4 adet domates
bir kaç dal taze reyhan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, pul biber
1 çay bardağı sıcak suÜzeri için
1 kase kaşar peyniri


Yapılışı:
Sıvı yağla birlikte doğranmış biberler ve sarımsağı kavuruyoruz. Tereyağını da ekleyip karıştırıyoruz.
Domatesleri ve reyhanı ilave edip biraz piştikten sonra baharatlarını ve sıcak suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
Eristeyi makarna gibi haşlıyoruz.
Servis tabağına haşladığımız erişteyi koyup ortasına hazırladığımız sostan bir kepçe döküp kenarlarına da kaşar peyniri serpiştirip servis ediyoruz afiyet olsun.