Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

BÜKMELİ (Sarı Haşhaşlı )


BÜKMELİ

2 su bardağı sıvı krema yada ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Un

İç Harcı için
1 kase dövülmüş Sarı Haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ

Üzerine Sürmek için
1 yumurta

- Ilık sütün yada kremanın üzerine şekeri ve mayayı katıp eritiyoruz.
- Sıvıyağı, tuz ekleyip çırpacakla çırpıyoruz. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
- Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
- Hamurumuzdan 5-6 adet büyük yumak döküyoruz.
- Haşhaşla sıvıyağı karıştırıyoruz.
- Yumağımızı açabildiğiniz kadar açıp üzerine 2-3 yemek kaşığı haşhaş sürüyoruz. Yufkanın bir kenarından başlayarak rulo haline getiriyoruz. Ruloyu elimizle ileri geri sürterek biraz inceltiyoruz.
- Rulo halindeki hamuru bıçakla ikiye kesiyoruz. Hamurun iki ucunu farklı yönlere doğru yuvarlayıp yağlı fırın kağıdı serdigimiz tepsimizin ortasına bükerek yerleştiriyoruz.
- Bütün yumaklara aynı işlemi yapıyoruz. Tepside 15-20 dakika daha dinlendiriyoruz.
- Yumurtasını sürüp önceden ısıttıgımız fırında 200'C pisiriyoruz
- Afiyet olsun
- Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ÇİLEKLİ PARADIES PASTA



ÇİLEKLİ PARADIES KREMA

İnsanın kan bağı olmadanda çok iyi dostları teyzesi, kızkardesi , arkadaşı, komşusu olabilir. Çünki onlar ailenizden daha duyarlı ve anlayışlı olabiliyor. İyilikte iki taraflı olur. Cristina çocuklarımın Alman babanneleri, benim en yakın arkadaşım ve komşum bugün onun doğum günü ve çok güzel suprizler hazırladım ona benim için çok değerli bir insan
Doğum günü pastası hazır tarif gelsin

3 yumurta
1 çay bardağı tepeli şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı ıspanak püresi
2 yemek kaşığı ılık süt
1su bardağı tepeli un

2 paket paradies krema
3 paket soğuk  sıvı krema yada 600 ml.soğuk süt
1 paket vanilya

Antepfıstığı
Pasta Kirazı
Hindistan cevizi

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz ılık sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ispanak püresini ekleyip un kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyip çırpıyoruz.
24'lük kelepçeli kabı yağlayıp unluyoruz. Jelatin kağıdını kalıbımızın boyunda kesip ortasına havlu peçete koyup ıslatıyoruz. Katlayıp kalıbın çevresine sarıyoruz.
Harcı boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 185'Ç pişiriyoruz.
Kremayı çırpma kabına boşaltıp üzerine vanilya ve çilekli krema tozunu boşaltıp çırpıyoruz. Krema torbasına doldurup buzdolabında 10-15 dakika sogutuyoruz.
Pastayı iki eşit parçaya kesip ortasına krema sıkıp diğer katı üzerine kapatıp dilediğiniz gibi kalan krema ile süsleyip kiraz ve fıstık tozlarıyla pastamızı tamamlıyoruz. Afiyet olsun.
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim


 




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAŞARLI SUCUKLU SİMİT


KAŞARLI SUCUKLU SİMİT


Kahvaltı için üçü bir arada yanına bir bardakta çay miss gibi bir kahvaltı daha ne olsun ister tavada isterseniz tavada Bu güzel lezzet için sevgili yengem Fatma Albayrak 'a teşekkürler :)

2 tane simit
1 kase sucuk
1 kase kaşar

Sucukları dilimleyip tavada biraz pisiriyoruz ben böyle seviyorum isterseniz siz  cigdende sucukları simit arası yapıp içine ve üzerine biraz kaşar koyup fırında 150 'C kaşarlar eriyene kadar pisirebilirsiniz.Afiyet olsun
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz  https://www.facebook.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAHVELİ DRAJELİ KURABİYE



Kahveli Drajeli Kurabiye

125 gr.tereyağı yada margarin
1 tane yumurta
1 şu bardağından bir parmak eksik (100gr.) pudra şekeri
1 buçuk yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı  (50gr.) Nişasta
2 tatlı kaşığı nescafe +2 yemek kaşığı sıcak su
2 tepeli şu bardağı  (300gr.) Un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket renkli draje şekerler

Nescafeyi sıcak suyla karıştırıp eritip soğumaya bırakıyoruz.
Oda ısısında yumusamış olan tereyağının içerisine yumurtayı kırıp yoguruyoruz. Kahvesini ve kakaosunu ekleyip karıştırıyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri tek tek ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Strecke folyo ile kapatıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarliyoruz .Tepsiye yerleştirip ortasına renkli draje şeker bastırıp kenarlarını kürdanla çizikler yapıp çiçek şeklini veriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 185 'Ç içini çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAKAOLU VE MEYVE PARÇACIKLI KEK



KAKAOLU VE MEYVE PARÇACIKLI KEK

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kekler için  karışık meyve
Un

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Sütü sıvıyağı ekleyip vanilya ce kabartma tozunu katıp ununu azar azar eleyerek ilave ediyoruz.
Kekin kıvamı ayarkadıktan sonra bir kase kadar harçtan alıp içerisine kakao katıp karıştırıyoruz.
Sade harcımızın içerisine meyve parçalarını katıp karıştırıyoruz.
Silikon kabı ıslatıp önce sade harçtan biraz kalıba boşaltıp üzerine kakaolu harcı kaşık kaşık boşaltıp en üste kalan harcı boşaltıp önceden ısıtılmış fırında
185'C pişiriyoruz. Afiyet olsun
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PATATES KÖFTESİ yada PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE



PATATES KÖFTESİ Yada PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

6 adet orta boy patates 
2 buçuk su bardağı ince bulgur 
Bir demet maydanoz 
1 adet kuru soğan yada 1 demet yeşil soğan 
1 çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı karabiber 
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
2 yemek kaşığı isot 
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ/zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu

Patatesleri kabuklarını soyup dilimleyip  haslıyoruz .Haşlanan patatesin suyunu süzüp kaşıkla eziyoruz içine ince bulguru ekleyip salçasını katıp karıştırıyoruz. İnce bulgurlar yumuşayana kadar bekletiyoruz.
Sırayla baharatlarını, limonunu ekleyip yoguruyoruz.
Soğanı ve sarımsağı  ilave edip iyice yoğuruyoruz en son maydonuzunu ekleyip ister çiğ köfte şeklinde isterseniz resimdeki gibi sekillendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS



 İKİ RENKLİ KURABİYE

150gr Tereyağı
1 su bardağı Pudra Şekeri
2 adet yumurta
1 tepeli yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket bonibon şekerleme

*Unu , vanilya , kabartma tozunu ve  pudra şekerini  yoğurma kabına alıp ortasını açıyoruz içerisine yumurtaları kırıp yumuşak tereyağını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
*Hamurumuzu iki parçaya ayırıyoruz.
*Yarısına kakao ekleyip tekrar yoguruyoruz 
*Hamurları ayrı ayrı strec folyoyo sarıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
*Hamurlardan misket büyüklüğünde parçalar döküp yuvarlıyoruz. Ortasına renkli draje şeker bastırıp tamamlıyoruz.
*2 tane kakaolu iki tane sade misketi avucuma renk sırasıyla dizip yavaşça yuvarlıyoruz isterseniz üçer tanede alabilirsiniz üçlü hamur yuvarlarsaniz çarkı felek şekli alacaktır
*Önceden ısıtılmış fırında  180 'C içini çekene kadar 10-15 dakika arası pisiriyoruz
*Afiyet olsun 

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PARADİS PASTASI


Paradies Pastası

Bu aralar canım pasta yemek istiyor ama işlerimin yoğunluğundan bir kek bile cirpamadım.Şöyle pisirmeden fazla vakit kaybetmeden cheescake kıvamında yaş pasta tadında bir lezzet istiyordum. Nefis bir lezzet yakaladım. Pekçok blogger arkadaşım yapmış olabilir. Evdeki malzemelerden güzel bir pasta çıkardık. Çekimler ve ve yapım aşamaları oğlum Merte aittir.

Tabanı için
1 paket betibör yada kepekli bir bisküvi  (200gr.)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
80 gr.Becel yada tereyağı

Ara Kreması
3 paket sıvı krema  (Schlagsahne) yada 3 su bardağı soğuk süt
2  paket Dr.Oetker Paradies Creme (Muzlu ve çikolatalısını tercih ettim )

Süslemek için
1 çay bardağı süt yada sıvı krema
1 paket kremsanti
7-8 damla Yeşil gıda boyası
Pasta Kirazı
Gümüş renkte boncuk şekerler

●Büskivileri cevizle birlikte robota koyup un haline getiriyoruz.
Un haline gelen Büskivilere tereyağını ekleyip yoguruyoruz.
24lük kelepçeli pasta kalıbının tavanına yağlı fırın kağıdı koyup üzerine taban hamurunu yayıp bardakla bastırıp buzlukta 15 dakika bekletiyoruz.
●Paradies Creme ile sıvı kremayı cırpıyoruz
Buzluktan çıkardığımız kalıba boşaltıp düzeltiyoruz.
Buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
●Kremsantiyi sıvı krema ve gıda boyasıyla çırpıp krema torbasına dolduruyoruz. İstediğiniz şekilde pastayı süsleyip kirazlarla renklendiriyoruz.
Buzdolabında 1 kaç saat dinlendirip servis öncesi kelebcesini dikkatlice çıkarıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f