Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

MARMELATLI KURABİYE



MARMELATLI KURABİYE 

200 gr.tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyag
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Üzeri için 
Ben Ahududu ve Kayısı marmelatı kullandım 


Tereyağı ve sıvıyagı birlikte yoğuruyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini ekleyip tekrar yoğurup azar azar un ekleyerek ele yapışmayÜzeri için
an yumuşak bir hamur yoguruyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğü200 gr.tereyağı
nde parçalar koparıp yuvarliyoruz.
Oklava ucu ile ortalarıni oyup fırın tepsisine yerleştiriyoruz
Hazırladığımız kurabiyeyi buzdolabına tepsi ile koyup 15 dakika sertlestiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 'C hafif renk alana kadar pisiriyoruz.
Orta boşluklara çay kaşığı yardımıyla marmelat doldurup servis ediyoruz. Afiyet olsun. 

Bizi facebooktan takip edebilirsiniz 
 https://www.facebook.com/mutfakkeyfim





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ÇİCEK KURABIYE


ÇİÇEK KURABİYELER 

125gr.oda ısısında yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 yumurta beyazı 
1 su bardağı pudra şekeri 
1 paket vanilya 
1 çay kaşığı kabartma tozu 
2 su bardağı un

Üzeri için 
Drajeli Şekerler 

Kurabiyelerinizin şeklinin bozulmaması için kullanacagınız tereyağını ocakta eritip tekrar katılaşmasını bekleyin. Tereyağının tabanında süt rengi sıvı birikecektir. Bu sıvıyı dökerseniz kalan tereyağı ile kurabiyelerinizin şekilleri bozulmadan hazirlayabilirsiniz. 

Tereyağını sıvı yağ ve yumurta beyazı ile özleşene kadar karıştırıyoruz. 
Pudra şekeri vanilya ve kabartma tozunu ekleyip azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz.
Hamurumuzu merdane ile 1 cm.kalınlığında açıyoruz. Şeker hamuru için kullanılan çiçek kalıplarıyla şekillendirip tepsiye diziyoruz. Ortalarına renkli sekerler koyup önceden ısıtılmış fırında 180 'C pişiriyoruz. Afiyet olsun. 

Bizi facebookta takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KARAGÖZ / BÖRÜLCE SALATASI




Karagöz / Börülce  Salatası

  SAYFA SAHiPLERiNiN DiKKATiNE kesinlikle hiçbir sayfada tariflerimin yayınlanması için iZiN VERMiYORUM bu benim en dogal hakkımdır.

Karagöz Salatası tek başına bir öğün olabilir hem hafif hemde yeterince tok tutuyor. Yaz aylarında işten geç geldiyseniz yapabileceğiniz yada özel günlerde masalarınızı süsleyecek nefis bir salata çeşitidir.

2 kişilik Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış Karagöz / Börülce
Bir tutam maydanoz
3-4 dal yeşil soğan yada kuru soğan
1 adet domates
Acı -tatlı biber turşusu  ( isteğe bağlı )

Sosu için
1 çay bardağı zeytinyağ
yarım limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak  (isteğe bağlı )
tuz, karabiber

Börülceyi önce yıkayıp tencereye boşaltıp bol suda pisiriyoruz.
Pişen börülceyi soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletiyoruz.
Maydanozu ve diğer malzemeleride küçük küçük doğruyuruz.
Börülcelerle salatayı karıştırıyoruz.
Zeytinyağına diğer malzemeleride ekleyerek çırpıyoruz. Salatanın üzerine döküp istediğiniz şekilde servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim














  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ELMALI PASTA



ELMALI PASTA

Taban Hamuru
 2 su bardağı un
125gr. Tereyağı (oda sıcaklığında )
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı tepeli pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç Harcı
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı şeker  (elmalar tatlı ise şeker kullanmayın )

Üzerine
Pudra şekeri
Antepfıstığı
1 yumurta sarısı

* Elmaları soyup rendeliyoruz.
*Şekerle birlikte tavada hafif kavurup tarçını ekliyoruz. Ocaktan alıp soğumaya yakın cevizini katıp karıştırıyoruz.
*Tereyağını ve diğer malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alıp yoguruyoruz. İlk etapta hamur dağılsada yogurdukca yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde ediyoruz.
*Tart kalıbını yağlayıp hamurumuzun yarısından biraz fazlasını tabanına serip kürdan batırıyoruz.Buzlukta 10 dakika kadar bekletiyoruz.
*Soğuyan iç harcını boşaltıp yayıyoruz.
*Kalan hamuru mutfak tezgahına un serpip açıyoruz küçük çicek kalıplarla turtamiz için çicekler yapıp elmaların üzerine diziyoruz.
*Yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıttıgımız fırında 185'C pişiriyoruz.
*Soguduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz üzerine pudra şekeri ve antep fıstığı serpistirip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DOMATES ÇORBASI



ÇOCUKLAR İÇİN NEFİS SEBZELI DOMATES ÇORBASI

5-6 tane Domates
2 tane Havuç
1 tane Patates
1 tane Kuru Soğan
1 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber, tuz pul biber

Servis etmek için
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Nane
Basilikum

Çorbanın tarifinden önce rengi hakkında bilgi vermek istiyorum. Taze sebzelerden hazırladığım için salça kullanmadım, Havuç ve Patateste renginin açılmasına sebep oluyor. Çocuklar için nefis bir çorba

Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesip sap kısımlarını aldıktan sonra robotta püre haline getiriyoruz.
Tencereye sıvıyağı koyup ısıtırken bir taraftanda soğan patates ve havucu iri iri doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Sebzeler kavrulunca üzerine mısır unu ekleyip karıştırdıktan sonra püre halindeki domatesi üzerine bosaltiyoruz.
Sebzeler bir taşım kaynatıp sıcak suyunu ilave ediyoruz.
Patatesler yumuşayana kadar kaynattiktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip el mikseri ile çorbayı çırpıp 2-3 dakika daha kaynatıp uzerine once nane sonra peynir serpip servis ediyoruz .Afiyet olsun.






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

GÜL TATLISI


GÜL TATLISI 
125 gr.tereyağı yada margarin
1 çay bardağı Süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 buçuk -3 su bardağı un 

Süslemek için
Fıstık  yada badem 

Şerbet için
2 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

*Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz.Kaynadiktan sonra limon suyu ekleyip ocağı biraz kısıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp şerbeti ocaktan alıyoruz.
*Hamurumuz için bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
* Hamurumuzu iki parçaya bölüp ilk yumağı 3mm.kalınlığında açıyoruz. Su bardağı ağzıyla yuvarlak halkalar kesiyoruz. 
*Dört adet yuvarlak hamuru birbirine paralel olacak şekilde üst üste diziyoruz. İlk koyduğumuz yuvarlaktan sonuncuya doğru yuvarliyoruz. 
*Bıçakla ortadan kesiyoruz. Kenarlarını biraz geri kıvırıp ortasına badem veya fıstık koyup tepsiye yerlestiriyoruz. 
*Bütün hamurlar aynı işlemi yapıyoruz. Ortalama 30-35 adet gül tatlısı çıkıyor 
*Önceden ısıtılmış fırında 180 'C pisiriyoruz .
*Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra ılık şerbeti üzerine döküyoruz. 
*Afiyet olsun. 









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BEŞ ÇAYI



              BEŞ  ÇAYI LEZZETLERI
KATMER POĞAÇA
SARMA
KISIR
SOSYETE ÇEMENİ
ATOM
MUFFİN




                     BEŞ  ÇAYI LEZZETLERI
KISIR Tarifi icin lütfen linki tıklayınız
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/04/kisir.htm

SOSYETE ÇEMENİ icin lütfen linki tıklayınız

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/03/sosyete-cemeni.html


ATOM MEZESİ icin lütfen linki tıklayınız
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2017/01/atom-kuru-biber-mezesi.html


SARMA icin lütfen linki tıklayınız
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/05/yaprak-sarmasi.html



KATMER POĞAÇA icin lütfen linki tıklayınız
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/05/katmer-pogaca.html



MUFFİN icin lütfen linki tıklayınız
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/10/drajeli-muffinler.html



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KATMER POĞAÇA





KATMER POGACA

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı ılık su
2 yumurta (sarısını üzerine sürmek icin ayırıyoruz)
1 paketyaş Maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
un

Aralarina Sürmek icin 

100 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatımış )
1 kase beyaz peynir 
1 çay tabağı kadar kıyılmış maydanoz 

Üzerine
bir miktar çörekotu
bir miktar sarı haşhaş

Mayayı ılık su ve şekerle karıştırarak eritiyor
Süt, yumurta akı,tuz, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğuruyoruz. 
Hamuru 12 eşit paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz.   
Aralarına tereyağ sürerek üst üste diziyoruz. 
Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. 
Yağlı hamurumuzun üstüne bir bez örtüp 15 -20dakika dinlendiriyoruz. 
Dinlenen hamuru oklava ile açıyoruz  pizza dilimi gibi dilimleyip geniş kısmına  peynirli harctan koyup sarıyoruz. 
Yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine yerlestirip yarım saat kadar daha mayalandırıp yumurta sarısını sürüp  185'C derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim















  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f