Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

AKŞAM MENÜSÜ








SEBZELI DOMATES ÇORBASI
ÇOCUKLAR İÇİN NEFİS ÇORBA

5-6 tane Domates
2 tane Havuç
1 tane Patates
1 tane Kuru Soğan
1 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber, tuz pul biber

Servis etmek için
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Nane
Basilikum

Çorbanın tarifinden önce rengi hakkında bilgi vermek istiyorum. Taze sebzelerden hazırladığım için salça kullanmadım, Havuç ve Patateste renginin açılmasına sebep oluyor. Çocuklar için nefis bir çorba

Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesip sap kısımlarını aldıktan sonra robotta püre haline getiriyoruz.
Tencereye sıvıyağı koyup ısıtırken bir taraftanda soğan patates ve havucu iri iri doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Sebzeler kavrulunca üzerine mısır unu ekleyip karıştırdıktan sonra püre halindeki domatesi üzerine bosaltiyoruz.
Sebzeler bir taşım kaynatıp sıcak suyunu ilave ediyoruz.
Patatesler yumuşayana kadar kaynattiktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip el mikseri ile çorbayı çırpıp 2-3 dakika daha kaynatıp uzerine once nane sonra peynir serpip servis ediyoruz .Afiyet olsun.

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2017/09/domates-corbasi.html



LAHANA SARMASI

Kıymalı Lahana Sarması (Etli Kelem Sarması)


1orta boy lahana
150 gr.yagli kiyma
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 kase taze maydanoz
1 tepeli yemek kaşığı kuru reyhan
1 tepeli yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, tuz
1su bardağı su

Sosu için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
3-4 adet doğranmış sarımsak
tuz

Öncelikle lahanayı yaprak yaprak ayırıp ortadaki sert kısmını bıçakla alıyoruz.
Geniş bir tencerede su kaynatıp 1 yemek kaşığı tuz atıp lahanaları haşlıyoruz.
Haşlanan lahanaları süzgeçte bekletiyoruz soğuyana kadar.
Soğan ve maydanozları doğrayıp salça, baharatlar,kiyma ve suyu katıp karıştırıyoruz.
Pirinç ve ince bulguru yıkayıp harca ekliyoruz.
Lahana yapraklarının ortasına harç koyup iki tarafını birleştirip rulo haline getiriyoruz.
Sıvıyağda sarmısakları kavurup salçasını ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.Sıcak suyu ekleyip kaynattıktan sonra sarmaların üzerine döküyoruz.
Ağırlık yapması için bir küçük tabak kapatıp orta ateşte sarmayı kaynatıp sonra kısık ateşte pisiriyoruz.Afiyet olsun

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/03/karalahana-sarmasi.html


KURU BİBER DOLMASI

20 tane kurutulmuş dolma biber
1 su bardağı bulgur
yarım su bardağı pirinç
1 adet kuru sogan
bir tutam kur maydanoz yada yeşil maydanoz bir tutam kuru reyhan
Karabiber, tuz, pul biber ,kimyon
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Pişirmek için
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 diş sarımsak
tuz ,kırmızı toz biber

Pirinç ve bulguru yıkayıp süzgeçten geçirdikten sonra salçasını ve sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz.
Salçasını yedirdikten sonra maydanozunu, reyhanını ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Kuru Biberleri sıcak suda yarım saat kadar bekletip yumuşamasını bekliyoruz.
Yumuşayan biberlerin içlerine hazırladığımız harçtan doldurup ağız kısmını biraz boşluk bırakıyoruz.
Iki kuru biberi doldurduktan sonra ağızlarından iç içe geçirip tencereye diziyoruz.
Suyunu ,yağını tuz ve sarımsağını tencereye ilave edip orta ateşte pisiriyoruz.
Afiyet olsun

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/03/kuru-biber-dolmas.html



KARAGÖZ / BÖRÜLCE  SALATASI

2 kişilik Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış Karagöz / Börülce
Bir tutam maydanoz
3-4 dal yeşil soğan yada kuru soğan
1 adet domates
Acı -tatlı biber turşusu  ( isteğe bağlı )

Sosu için
1 çay bardağı zeytinyağ
yarım limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak  (isteğe bağlı )
tuz, karabiber

Börülceyi önce yıkayıp tencereye boşaltıp bol suda pisiriyoruz.
Pişen börülceyi soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletiyoruz.
Maydanozu ve diğer malzemeleride küçük küçük doğruyuruz.
Börülcelerle salatayı karıştırıyoruz.
Zeytinyağına diğer malzemeleride ekleyerek çırpıyoruz. Salatanın üzerine döküp istediğiniz şekilde servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim



https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/02/karagoz-borulce-salatasi.html



ELMALI PASTA

Taban Hamuru
 2 su bardağı un
125gr. Tereyağı (oda sıcaklığında )
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı tepeli pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç Harcı
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı şeker  (elmalar tatlı ise şeker kullanmayın )

Üzerine
Pudra şekeri
Antepfıstığı
1 yumurta sarısı

* Elmaları soyup rendeliyoruz.
*Şekerle birlikte tavada hafif kavurup tarçını ekliyoruz. Ocaktan alıp soğumaya yakın cevizini katıp karıştırıyoruz.
*Tereyağını ve diğer malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alıp yoguruyoruz. İlk etapta hamur dağılsada yogurdukca yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde ediyoruz.
*Tart kalıbını yağlayıp hamurumuzun yarısından biraz fazlasını tabanına serip kürdan batırıyoruz.Buzlukta 10 dakika kadar bekletiyoruz.
*Soğuyan iç harcını boşaltıp yayıyoruz.
*Kalan hamuru mutfak tezgahına un serpip açıyoruz küçük çicek kalıplarla turtamiz için çicekler yapıp elmaların üzerine diziyoruz.
*Yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıttıgımız fırında 185'C pişiriyoruz.
*Soguduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz üzerine pudra şekeri ve antep fıstığı serpistirip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2018/01/elmali-pasta.html

ÇİÇEK KURABİYELER
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2018/02/cicek-kurabiye.html




ÇİÇEK KURABİYELER https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2018/02/cicek-kurabiye.html


125gr.oda ısısında yumuşak tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta beyazı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 su bardağı un


Üzeri için

Drajeli Şekerler


Kurabiyelerinizin şeklinin bozulmaması için kullanacagınız tereyağını ocakta eritip tekrar katılaşmasını bekleyin. Tereyağının tabanında süt rengi sıvı birikecektir. Bu sıvıyı dökerseniz kalan tereyağı ile kurabiyelerinizin şekilleri bozulmadan hazirlayabilirsiniz.


Tereyağını sıvı yağ ve yumurta beyazı ile özleşene kadar karıştırıyoruz.

Pudra şekeri vanilya ve kabartma tozunu ekleyip azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz.

Hamurumuzu merdane ile 1 cm.kalınlığında açıyoruz. Şeker hamuru için kullanılan çiçek kalıplarıyla şekillendirip tepsiye diziyoruz. Ortalarına renkli sekerler koyup önceden ısıtılmış fırında 180 'C pişiriyoruz. Afiyet olsun.


Bizi facebookta takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BONiBONLU KURABiYELER




BONiBONLU KURABiYELER

125gr tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay fincanı (100gr ) Pudra şekeri
1 yemek kaşığı elma yada üzüm sirkesi
1 yumurta beyazı
1paket vanilya
3 çay fincanı  (40gr. )Un

Üzerine
 Renkli Drajeli Sekerler

 Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz. Sirke, yumurta akı, sıvıyağı da ekleyip özleşene kadar çırpıyoruz.
Azar azar unun ve vanilyayı eleyerek ekleyip kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu iki yağlı fırın kağıdı arasına koyup merdaneyle açıyoruz.
Yıldız  kalıbıyla şekillendirip kalıptan çıkarmadan renkli şekerleri ortasına bastırıyoruz yağlı fırın kağıdı serdigimiz tepsimize diziyoruz
Önceden ısıttıgımız fırında 185'C hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz .
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAHVALTI




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

AKŞAM YEMEKLERİ






Akşam Menüsü hazır
Bizim evde akşam yemeği çok önemlidir çocukluğumuzdan bu yana hep öyle gördüm. Elimden geldiğince de sürdürmeye çalışıyorum .Yemek yapmakta sunmakta ve yemek de bir kültür gerektirir.
Çok şükür bugünümüze

Beğeni ve yorumlarla bizi destekleyip güncelleyin

*Tarhana Çorbası
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/05/tarhana-corbasi-1-paket-tarhana-4-su.html


*Kuru biber ve Yaprak Sarması
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/03/kuru-biber-dolmas.html

*Şehriye Pilavı
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/06/yildiz-sehriye-pilavi.html

* Tavuk Kanat
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/04/tavada-yagsz-ctr-kanatlar.html

*Ezme
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/12/ezme-acl-acsz.html

*Semizotu Yogurtlusu
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/07/semizotu-yogurtlusu.html

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BEŞ ÇAYI

BEŞ ÇAYI SEVENLERE 


SERIT POĞAÇA
KARALAHANA SARMASI
KISIR
ATOM
MUHAMMARA
MUFFİN



ŞERİT POĞAÇA

Altı Kat Şerit Poğaça



* 2 su bardağı ılık süt

* 2 su bardağı ılık su

* 1su bardağı sıvı yağ

* 2 yumurta(sarısı üzerine sürülecek)
* 3 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket yaş maya

Ara katlara sürmek için
100 gr. tereyag

Üzerine
Sarı haşhaş

Çörekotu

* Ilık sütün içerisine şeker ve yaş mayayı eritiyoruz.
* Un hariç bütün malzemeleri ilave edip tel çırpacakla iyice özleşene kadar çırpıyoruz.
* Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
* Hamurumuzû 1 saat kadar dinlendiriyoruz.

* Hamurumuzdan portakal  büyüklüğünde yumaklar yapıp  her yumağı tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

*Her kata 1 tatlı kaşığı tereyağ sürüp altı kat aynı işlemi yapıyoruz en üst kata yağ sürmüyoruz.
* Yağladığımız hamurların üzerine nemli bir mutfak bezi örtüp  15 dakika daha bekletiyoruz.
* Sonra oklavamızla altı katlı hamuru açıp pizza bıçağıyla önce 4 sonra  8 eşit parcaya kesiyoruz .
* Üçgen parçaların köşe kısmına çizikler attıp yuvarlak kısma peynirli harç koyup bükerek serit poğacamızı tamamlıyoruz.

* Yağlanmış fırın tepsisine hamurları aralıklarla dizip yarım saatte tepside beklettikten sonra yumurtasını sürüp üzerine sarı haşhaş ve çörekotu ekeleyip 180'c pisiriyoruz

*Afiyet olsun
Detaylı resimler icin
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/07/alt-kat-serit-pogaca.html





KARALAHANA SARMASI
1 deste haşlanmış karalahana

1 kase pirinç

2 yemek kaşığı bulgur

1 orta boy kuru soğan yada 5-6 dal taze soğan

1tutam maydanoz

1tatlı kaşığı kuru reyhan yada bir deste taze reyhan

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz, karabiber, kimyon


Sosu için

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 diş doğranmış sarımsak

1 buçuk su bardağı sıcak su

tuz


Soğan ve maydanozu ince ince dogruyoruz. Pirinç ve bulguru yıkayıp süzgeçten geçirdikten sonra bir kaba alıp ortasını açıyoruz salca su ve zeytinyağını koyup karıştırıyoruz.Baharatlarını atıp soğan ve maydanozunu ekleyip karıştırıyoruz.

Lahana yapraklarını serip ortasını kesip alıyoruz. Kenar yapraklarını uzun seritler halinde kesiyoruz.

Serit halindeki yaprağı elimize alıyoruz 1 tatlı kaşığı harç koyup üçgen olacak sekilde harcın üstünü kapatıp sağlı sollu cevirerek sarıyoruz

Bütün lahana yapraklarını sardıktan sonra yağ tavasına sarımsakları doğrayıp yagla birlikte kavurup salçasını ve tuzunu atıp karıştırıyoruz sıcak suyunu katıp kaynatıyoruz sarmaların üzerine döküp düz bir tabak kapatıp orta ateşte pisiriyoruz

Afiyet olsun

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/03/karalahana-sarmasi.html




KISIR


1kase ince bulgur

2 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ...
1çay kaşığının ucu ile limon tuzu
1tatlı kaşığı kuru reyhan
Karabiber, tuz, kırmızı biber
1 buçuk su bardağı sıcak su

Salatası için
1 adet marol
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
3-4 adet yesil soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
İnce bulguru yağ salça limon tuzu, reyhan ve sıcak suyla birlikte karıştırıp teflon tavada orta ateste arada bir karıştırarak pisiriyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağı kısıp baharatlarını ilave edip ince bulgurlar tane tane olana kadar kavuruyoruz.Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Salata malzemelerini yıkayıp, suyu çektikten sonra dogruyoruz.
İnce bulgurla salatayı geniş bir kapta birleştirip yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
Taze üzüm yaprağı yada marolla servis ediyoruz. Afiyet olsun.
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/04/kisir.html






ATOM

Atom Mezesi
İsminden de anlaşıldığı gibi acı biberlerin yağda kavrulup yoğurtla bulustugundaki o lezzet mutlaka tadılmalıkır. Rakı mezesi olarak bilinen ve Ege mutfağına ait olan bu lezzeti beş çaylarınızın yanında çok seveceksiniz . Ekmeği o kadar çok yediriyorki hic farketmiyorsunuz en kötü tarafi bu olsa gerek ☺

2 kişilik

6-7 adet kurutulmuş süs biberi  (tatlı -acı isteğinize göre )
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı ucu ile toz kırmızı biber
250 gr.süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Kekik

Ben acı biber kullandıgım için çok acı olmasın diye çekirdeklerini çıkarıp 2-3 parçaya böldüm.Tavsiyemdir acı biberin çekirdeklerini çıkarırken mutlaka eldiven kullanın benim gibi yanmayın.Yanarsanızda ellerinizi sütte bekletin 😊  Zeytinyağını ve sıvıyağı teflon tavada ısıtıp biberleri karıştırarak bu yağda biberleri kizartıyoruz . Dikkat edin kuru biberler kızgın yağda çok çabuk kızarıyor .
Biberleri ocaktan alıp  üzerine toz kırmızı biber serpip alt üst ediyoruz .
Yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına aldığımız yoğurdun ortasına kızaran biberleri dizip tavada ki yagıda üzerine döküyoruz.Bolca kekik ekeleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun .

https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2017/01/atom-kuru-biber-mezesi.html



MUHAMMARA


1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 şu bardağı çekilmiş kuru ekmek içi

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tahin

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım limon suyu

1 yemek kaşığı su ile şişirilmiş pul biber

1 yemek kaşığı biber salçası

Karabiber

Kimyon

Tuz


Yapımı en kolay atıştırmalıklardan birisi olan Muhammad sofralarınızı tatlandıracak.Bütün malzemeleri mutfak robotunda karıştırıyoruz. Bardak ve kaşık ölçüleri farklı olabileceği için çok kuru olursa zeytinyağını biraz daha ekleyin

İster ekmek üstüne sürerek isterseniz servis tabağı ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.
alıcı bağlantı https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/12/muhammara.html




MUFFİN

Çikolatalı Muffin

4 tane yumurta
1 tepeli çay bardağı  (80gr ) şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 tepeli yemek kaşığı kakao
40gr. Bitter çikolata
1 paket sıvı krema yada süt
2 tepeli su bardağı  (250gr ) un

*Krema yada sütü kaynatıp içerisine çikolatayı ekleyip karıştırarak eritiyoruz. Kakaoyu da ekleyip çırpacakla karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
*Yumurtaları şekerle birlikte mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz diğer malzemeleride ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz.
* Muffin kalıplarına ikişer servis kepçesi harç koyuyoruz.
*Önceden ısıttıgımız fırında 10 dakika 200'C sonra 165'C pişiriyoruz.
*Afiyet olsun.
● Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanırsanız şekeri az koyup tadını  damak zevkinize göre ayarlayın.
https://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/05/cikolatali-muffin.html

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KARALAHANA SARMASI




Karalahana Sarması

SAYFA SAHiPLERiNiN DiKKATiNE kesinlikle hiçbir sayfada tariflerimin yayınlanması için iZiN VERMiYORUM bu benim en dogal hakkım.

İki taraftan da Karadenizli olunca Karalahana Sarması olmazsa olmazlarımızdan. Ordu 'da kalın ve iri sarılırken  Tokatta bir tane iri yapraktan en az 10 tane minik muska şeklinde sarılır. Zor gibi görünse de eliniz alıştıkca hızlı ve düzgün sarmayı başarıyorsunuz. Sunum itibariyle de çok beğeni almaktadır.

1 deste haşlanmış karalahana
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 orta boy kuru soğan yada 5-6 dal taze soğan
1tutam maydanoz
1tatlı kaşığı kuru reyhan yada bir deste taze reyhan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, kimyon

Sosu için
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş doğranmış sarımsak
1 buçuk su bardağı sıcak su
tuz

Soğan ve maydanozu ince ince dogruyoruz. Pirinç ve bulguru yıkayıp süzgeçten geçirdikten sonra bir kaba alıp ortasını açıyoruz salca su ve zeytinyağını koyup karıştırıyoruz.Baharatlarını atıp soğan ve maydanozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Lahana yapraklarını serip ortasını kesip alıyoruz. Kenar yapraklarını uzun seritler halinde kesiyoruz.
Serit halindeki yaprağı elimize alıyoruz 1 tatlı kaşığı harç koyup üçgen olacak sekilde harcın üstünü kapatıp sağlı sollu cevirerek sarıyoruz
Bütün lahana yapraklarını sardıktan sonra yağ tavasına sarımsakları doğrayıp yagla birlikte kavurup salçasını ve tuzunu atıp karıştırıyoruz sıcak suyunu katıp kaynatıyoruz sarmaların üzerine döküp düz bir tabak kapatıp orta ateşte pisiriyoruz
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz  https://www.facebook.com/mutfakkeyfim










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ÇiKOLATALI MUFFİN


Çikolatalı Muffin

4 tane yumurta
1 tepeli çay bardağı  (80gr ) şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 tepeli yemek kaşığı kakao
40gr. Bitter çikolata
1 paket sıvı krema yada süt
2 tepeli su bardağı  (250gr ) un

*Krema yada sütü kaynatıp içerisine çikolatayı ekleyip karıştırarak eritiyoruz. Kakaoyu da ekleyip çırpacakla karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
*Yumurtaları şekerle birlikte mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz diğer malzemeleride ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz.
* Muffin kalıplarına ikişer servis kepçesi harç koyuyoruz.
*Önceden ısıttıgımız fırında 10 dakika 200'C sonra 165'C pişiriyoruz.
*Afiyet olsun.
● Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanırsanız şekeri az koyup tadını  damak zevkinize göre ayarlayın.
*Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
*Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KISIR


Kısır

1kase ince bulgur
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ...
1çay kaşığının ucu ile limon tuzu
1tatlı kaşığı kuru reyhan
Karabiber, tuz, kırmızı biber
1 buçuk su bardağı sıcak su

Salatası için
1 adet marol
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
3-4 adet yesil soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
İnce bulguru yağ salça limon tuzu, reyhan ve sıcak suyla birlikte karıştırıp teflon tavada orta ateste arada bir karıştırarak pisiriyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağı kısıp baharatlarını ilave edip ince bulgurlar tane tane olana kadar kavuruyoruz.Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Salata malzemelerini yıkayıp, suyu çektikten sonra dogruyoruz.
İnce bulgurla salatayı geniş bir kapta birleştirip yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
Taze üzüm yaprağı yada marolla servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f