Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

GÜL ŞURUBU



GÜL ŞURUBU

  SAYFA SAHiPLERiNiN DiKKATiNE kesinlikle hiçbir sayfada tariflerimin yayınlanması için iZiN VERMiYORUM bu benim en dogal hakkımdır.

Avusturyada reçel ve şurup yapılacak gül bulmak çok zor .
İsviçre 'den sevgili Zeki Amcamızın bahçesinde ilk defa kokulu güllere rastladım tıbkı Türkiye 'dekiler gibi. ..
Birazını gül reçeli yaptım daha önce yayınlamıştım şimdide çocuklar için şurup hazırladım bu sıcaklarda serin serin güzel olacak.
Gül şurubu her gülden yapılmaz. Kosmetikte kullanılan kokulu güllerin olması şarttır

1 kg şeker.
4 su bardağı su
Yaklaşık 500gr kokulu gül
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Şu ve şekeri tencereye koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra gül yapraklarını tencereye ilave ediyoruz.
Yapraklar saydamlaşana kadar kaynatıyoruz.
Kaynama esnasında şerbeti rengi tam çıkmıyor hatta ben kırmızı gül kullandığım için önce şerbetin rengi yemyeşil oldu limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tamda bu esnada müthiş bir renk çıkıyor ortaya.
10 dakika daha orta ateşte kaynatıp tencereyi ocaktan alıyoruz.
Eğer şurubu kışın tüketecekseniz tenceredeki şerbeti süzüp gül yapraklarından arındırırıyoruz.
Sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup yeni kapaklarla kapatıp ters çeviriyoruz olduğu yerde soğumaya bırakıyoruz. Soguduktan sonra serin bir yerde saklıyoruz.
Kullanmak istediğinizde kavanozları açıp biraz şekerli olduğu için damak tadınıza göre sulandırıp soğuk soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

GELİN PASTASI





GELIN PASTASI

4 Yumurta
1 Su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

KEKI ISLATMAK İÇİN
3 su bardağı süt

MUHALLEBISI İÇİN
1 litre süt
1 Su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poset toz krem santi

ŞERBETI İÇİN
3 Su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker

ÜZERİ İÇİN
Hindistancevizi
Çilek

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz .Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu eleyerek ekliyoruz.
Kare Borcam tepsiye harcımızı boşaltıyoruz önceden ısıtılmış fırında 180'C pişiriyoruz.
Muhallebi için kremsanti haric tum malzemeyi tencerede birleştirip karıştırarak pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra kremsantiyi ekleyip çırpıyoruz.
1 bardak sütü ısıtıp sekeri icerisinde eritiyoruz.Kalan sütüde ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyan kekin üzerine sütlü şerbeti  boşaltıyoruz.
Kremasını döküp spatulayla düzeltiyoruz.
Hindistancevizini serpiştirip çiçeklerle süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook/mutfakkeyfim.com







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BÜLBÜL YUVASI




BÜLBÜL YUVASI

Malzemeler

1paket hazır baklava hamuru
1kase iri çekilmiş ceviz
75 gr.tereyağ yada margarin

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Şeker ve suyu orta ateşte kaynatıyoruz.Fokurdamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı biraz kısıp 20-25 dakika ağzı kapalı olarak kaynatıyoruz.
Hazır baklava yufkasını mutfak tezgahına serip ikiye kesiyoruz.
İnce bir oklava yada kalın örgü şişine biraz gevşek olarak sarıyoruz.
Oklavaya sardığımız yufkanın uç kısmından bir parmak uzunluğunda bırakıp elimizle iki taraftan ortaya dogru büzüyoruz.Yavaşca oklavadan sıyırıp elimizle yuvarlak hale getirip ortasında kalan parçayı elimizle bastırarak taban yapıp fırın tepsisine yerlestiriyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp
Erittigimiz tereyağını fırça ile baklavalara bolca sürüyoruz.
Orta boşluklara 1yemek kaşığı ceviz koyup 180'C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pisiriyoruz.
Baklavaların ilk fırın sıcaklığı geçince ılık şerbeti kaşık kaşık üzerlerine döküyoruz.
yumuşak baklava seviyorsanız serbeti biraz sıcak dökerseniz istediginiz yumuşaklığı elde edebilirsiniz afiyet olsun

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DÜĞ PiLAVI (OTLU PİLAV)



DÜĞ PiLAVI (OTLU PİLAV)
1adet kuru soğan
2adet domates

1adet yesil biber
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam reyhan
1yemek kasigi biber salcasi
1kase ince bulgur
 

Tenceremizde sıvı yagla birlikte ince dogranmis sogan ve yesil biberi saydamlasana kadar pisiriyoruz.
Domatesini ve salcasini ekleyip karıştırarak iki su bardagi sicak su ekleyip yeşilliklerini katiyoruz. Kaynadiktan sonra ince bulgurunu ilave ediyoruz.
Biraz sulu kalacak sekilde orta ateste pisiriyoruz afiyet olsun

Bizi Facebooktan takipedebilirsiniz
https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

Bizi Instagramdan Takipedebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI (Tavuk suyu ile)


Nohutlu Pirinç Pilavı (Tavuk Suyuna

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 buçuk su bardağı pirinç
4-5 su bardağı tavuk suyu
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir kaç damla limon suyu
Tuz

* Tereyağını ve sıvıyağı tencereye koyup birlikte ısıtıyoruz.
* Pirinçleri yıkayıp süzgeçte beklettikten sonra tencereye ilave edip kavuruyoruz.
* Kavrulan pirinçlere nohutu katıp karıştırıyoruz
* Tavuk suyunu ekleyip limon suyu ve tuzunuda atıp suyun yarısını çekene kadar pişiriyoruz.
* Bir taşım kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakıyoruz .
* Suyunu çektikten sonra bir kez karıştırıp üzerine kağıt havlu kapatıp ocağı iyice kısıp hem demlenmesini hemde pişmesini tamamlıyoruz
* Afiyet olsun
* Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
* Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim
Not : Nohutları tavuğu pişirirken birlikte pisirdim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

LİMON & KURU NANE KARINCALAR İÇİN DOĞAL YÖNTEM




DOĞAL KARINCA İLACI

Havalar ısınmadan doğa kendini yeniledi ve karıncalar heryerde gezmeye başladı.
Kendi mutfağım da bu yöntem çok işe yaradı.
ilaç kullanıp onları öldürmek yerine doğal yöntemlerle onları uzaklaştırmayı tercih ediyorum.
Kapı ve cam önleri yada karıncaların bulunduğu yere yarım limonu dörde bölüp ortasına bir tatlı kaşığı kuru nane koyarsanız karıncalar o bölgeye bir daha gelmez.
Bir süre sonra kuruyan kabuğun yerine yenisini koyarak devamlılık sağlayabilirsiniz.
Bu bilgiyi okuduysanız lütfen paylaşalım başkalarının da okumasını sağlayalım
Bu yöntemin dışında 
●Karıncaların gezdiği yerlere Bebek pudrası serperek , Visk sürerek yada Karanfil taneleri bırakarak da önlem alabilirsiniz. 
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz
 https://www.facebook.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f