Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

RAMAZAN MENÜLERİ

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

RAMAZAN MENÜLERi


RAMAZAN MENÜLERi

KEMIKLI KUZU TANDIR
SEHRIYE CORBASI
FINCANDA TOP KADAYIF



KEMiKLi KUZU TANDIR
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/09/kemikli-kuzu-tandir.html


KEMiKLi KUZU TANDIR







FiNCANDA TOP KADAYIF

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

RAMAZAN MENÜLERi





RAMAZAN MENÜLERiM
*PATATES YAHNiSi
*NOHUTLU BULGUR PiLAVI & TURSU
*YOGURTLU PATATES SALATASI
*GÜL BAKLAVASI



PATATES YAHNiSi
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2017/02/etli-patates-yahnisi.html





NOHUTLU BULGUR PiLAVI
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/11/nohutlu-bulgur-pilavi.html


YOGURTLU PATATES SALATASI
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/12/patates-salatasi.html



GÜL BAKLAVASI
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/07/gul-baklava.html



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

GÜL ŞURUBU



GÜL ŞURUBU

  SAYFA SAHiPLERiNiN DiKKATiNE kesinlikle hiçbir sayfada tariflerimin yayınlanması için iZiN VERMiYORUM bu benim en dogal hakkımdır.

Avusturyada reçel ve şurup yapılacak gül bulmak çok zor .
İsviçre 'den sevgili Zeki Amcamızın bahçesinde ilk defa kokulu güllere rastladım tıbkı Türkiye 'dekiler gibi. ..
Birazını gül reçeli yaptım daha önce yayınlamıştım şimdide çocuklar için şurup hazırladım bu sıcaklarda serin serin güzel olacak.
Gül şurubu her gülden yapılmaz. Kosmetikte kullanılan kokulu güllerin olması şarttır

1 kg şeker.
4 su bardağı su
Yaklaşık 500gr kokulu gül
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Şu ve şekeri tencereye koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra gül yapraklarını tencereye ilave ediyoruz.
Yapraklar saydamlaşana kadar kaynatıyoruz.
Kaynama esnasında şerbeti rengi tam çıkmıyor hatta ben kırmızı gül kullandığım için önce şerbetin rengi yemyeşil oldu limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tamda bu esnada müthiş bir renk çıkıyor ortaya.
10 dakika daha orta ateşte kaynatıp tencereyi ocaktan alıyoruz.
Eğer şurubu kışın tüketecekseniz tenceredeki şerbeti süzüp gül yapraklarından arındırırıyoruz.
Sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup yeni kapaklarla kapatıp ters çeviriyoruz olduğu yerde soğumaya bırakıyoruz. Soguduktan sonra serin bir yerde saklıyoruz.
Kullanmak istediğinizde kavanozları açıp biraz şekerli olduğu için damak tadınıza göre sulandırıp soğuk soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ŞAMBALİ



ŞAMBALİ

*500 gr.irmik
*Yarım su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*1 buçuk su bardağı yoğurdun sulu kısmı
*1 çay kaşığı dolusu karbonat +üzerine sıkmak için 5-6 damla limon suyu
*1 tatlı kaşığı vanilya

Üzerini süslemek için yer fıstığı veya badem

Şerbeti için

*3 su bardağı şeker
*2 buçuk su bardağı su
*1 yemek kaşığı limon suyu

•İrmik, un ve şekeri derin bir kapta karıştırıp ortasına  karbonatı  boşaltıp üzerine limon suyunu damlatıyoruz .
•Sulu yoğurdu ekleyip iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
•Orta boy borcam tepsiyi yağlıyoruz. Harcımızı boşaltıp spatulayla düzeltiyoruz.
•Tatlımızı bıçakla kesip dilimlerin üzerine yer fıstığını hafif bastırıp tatlımızı tamamlıyoruz.Fıstıkları çok bastırırsanız pişme esnasında tatlının içine gömülür.
•Tatlının üzerine bir bez örtüp 1 saat kadar tepside bekletiyoruz.
•Önceden ısıtılmış fırında 170'C pisiriyoruz.
•Tatlımız pişerken şerbetini hazırlıyoruz.
•Şeker ve suyu karıştırıp kaynatiyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip ocağı kısıyoruz.Serbetimiz biraz koyu olacak.
•Fırından çıkan tatlımızın sıcaklığı geçmeden ilk sıcaklığı geçen şerbeti üzerine döküyoruz.
•Bir gece bekleyen tatlımızı servis ediyoruz.Afiyet olsun









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

RAMAZAN MENÜLERi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ramazan Menüleri 7.Gün



RAMAZAN MENÜLERi
*Sebzeli Et Yahnisi
*iki Renk Şehriyeli Pilav & Soğuk Mezeler
*Halka Tatlısı

*Tarifler için linklere tıklamanız yeterli


SEBZELİ ET YAHNİSİ
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/01/sebzeli-et-yahnisi.html




İKİ RENKLİ ŞEHRİYE
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2016/03/iki-renkli-sehriye-pilavi.html




HALKA TATLISI
http://yaseminlemutfakta.blogspot.com/2015/04/halka-tatls.html

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

GELİN PASTASI





GELIN PASTASI

4 Yumurta
1 Su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

KEKI ISLATMAK İÇİN
3 su bardağı süt

MUHALLEBISI İÇİN
1 litre süt
1 Su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poset toz krem santi

ŞERBETI İÇİN
3 Su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker

ÜZERİ İÇİN
Hindistancevizi
Çilek

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz .Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu eleyerek ekliyoruz.
Kare Borcam tepsiye harcımızı boşaltıyoruz önceden ısıtılmış fırında 180'C pişiriyoruz.
Muhallebi için kremsanti haric tum malzemeyi tencerede birleştirip karıştırarak pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra kremsantiyi ekleyip çırpıyoruz.
1 bardak sütü ısıtıp sekeri icerisinde eritiyoruz.Kalan sütüde ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyan kekin üzerine sütlü şerbeti  boşaltıyoruz.
Kremasını döküp spatulayla düzeltiyoruz.
Hindistancevizini serpiştirip çiçeklerle süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook/mutfakkeyfim.com







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BÜLBÜL YUVASI




Bülbül Yuvası

Malzemeler

1paket hazır baklava hamuru
1kase iri çekilmiş ceviz
75 gr.tereyağ yada margarin

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Şeker ve suyu orta ateşte kaynatıyoruz.Fokurdamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı biraz kısıp 20-25 dakika ağzı kapalı olarak kaynatıyoruz.
Hazır baklava yufkasını mutfak tezgahına serip ikiye kesiyoruz.
İnce bir oklava yada kalın örgü şişine biraz gevşek olarak sarıyoruz.
Oklavaya sardığımız yufkanın uç kısmından bir parmak uzunluğunda bırakıp elimizle iki taraftan ortaya dogru büzüyoruz.Yavaşca oklavadan sıyırıp elimizle yuvarlak hale getirip ortasında kalan parçayı elimizle bastırarak taban yapıp fırın tepsisine yerlestiriyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp
Erittigimiz tereyağını fırça ile baklavalara bolca sürüyoruz.
Orta boşluklara 1yemek kaşığı ceviz koyup 180'C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pisiriyoruz.
Baklavaların ilk fırın sıcaklığı geçince ılık şerbeti kaşık kaşık üzerlerine döküyoruz.
yumuşak baklava seviyorsanız serbeti biraz sıcak dökerseniz istediginiz yumuşaklığı elde edebilirsiniz afiyet olsun

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f