Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

KAHVELİ KURABİYE


Kahveli Kurabiye

125 gr.tereyağı yada margarin
1 tane yumurta
1 şu bardağından bir parmak eksik (100gr.) pudra şekeri
1 buçuk yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı  (50gr.) Nişasta
2 tatlı kaşığı nescafe +2 yemek kaşığı sıcak su
2 tepeli şu bardağı  (300gr.) Un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Nescafeyi sıcak suyla karıştırıp eritip soğumaya bırakıyorum.
Oda ısısında yumusamış olan tereyağının içerisine yumurtayı kırıp yoguruyoruz. Kahvesini ve kakaosunu ekleyip karıştırıyorum.
Un hariç diğer malzemeleri tek tek ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Strecke folyo ile kapatıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarliyoruz Oval sekil verip fırın kağıdına diziyoruz.
Kürdanla ortalarına bastırıp kahve çekirdeği şeklini aldırıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 185 'Ç içini çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Bizi facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BEYAZ BÖRÜLCE SALATASI




Beyaz Börülce Salatası

Her yemeğin yanına yakıştığı gibi beş çaylarınızı da tek başına doldurabilexek güzel bir lezzet. Benim en favori soguklarımdan isterseniz bol malzemeyle de az malzemeyle de hazırlayabileceğiniz bir salata

1 su bardağı beyaz börülce
1 adet kırmızı kuru soğan
1 tutam maydanoz
2-3 dal acı Marol

1 limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz, karabiber, sumak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

*Börülceleri pişiriyoruz. Çok fazla kaynatmayin şekilleri bozulmasın.
*Marol , maydanoz ve soğanı ince ince kıyıyoruz.
*Zeytinyağını, sirke, limon suyu ve baharatlarla  çırpıyoruz.
*Bütün malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
*Dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.

İsteğe bağlı olarak Börülce Salatasına cornişon turşusu, mısır, közlenmiş kabya biber, bezelye de koyup zenginlestirebilirsiniz.

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MiNNiE MOUSE YAS PASTA



MİNNİE  MOUSE  YAŞ PASTA


-6 yumurta
-1 su bardağından bir parmak eksik şeker
-Yarım çay bardağı ılık su
-1 buçuk su bardağı un
-1 paket vanilya
-1paket kabartma tozu
-Yarım limon suyu

*KREMASI İÇİN
-1 Litre süt
-80 gr.sütlü çikolata
-3 yemek kaşığı kakao
-1 su bardağından bir parmak eksik (125 gr ) şeker
-1 yemek kaşığı  (30gr ) nişasta
-1 buçuk su bardağı (180gr ) un
-2 paket vanilya

*SÜSLEMEK İÇİN
-1 paket kremşanti +1 su bardağı soğuk süt
-1 paket hazır Minnie Mouse Şekerlemesi

-Yumurtanın sarısını biraz çırpıp  şekerini  ve ılık suyunu ekleyip  kıvam alana kadar çırpıyoruz. Un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yarısını yumurtanın sarısına ekliyoruz.
-Yumurtanın beyazını yarım limon suyu ile beyazlayana kadar çırpıyoruz. İki harcı birleştiriyoruz kalan unu eleyerek  ekleyip spatulayla karıştırarak yediriyoruz.
-Yağlayıp unladıgımız 26'lık kelepçeli kalıba harcımızı boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurarak kabarcıklarını alıyoruz. Önceden ısıttıgımız fırında 185'C  pişiriyoruz.
-Vanilya ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencerede çırpıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip ocaktan alıyoruz arada bir karıştırarak soğumaya bırakıyoruz .Kremamız ılıkken içine vanilyasınıkatıp mikserle yüksek ayarda çırparak kremayı hazırlıyoruz.
-Pandispanyayı üç eşit parçaya kesiyoruz aralarına kremadan bolca sürüp her kata damla çikolatası serpiştiriyoruz.  Kalan krema ile pastamızı kaplıyoruz. Kremşanti ile süsleyip buzdolabında bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis etmeden önce minnie mouse Sekerlemesi pastanın ortasına yerlestiriyoruz.   Afiyet olsun.

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

FiNCANDA TOP KADAYIF



Fincanda Top Kadayıf

Muğla 'dan aldığımız Kadayıflar Fadime Serimer Annannemizin ellerinden lezzete dönüştü ellerin dert görmesin.

•    300 gr taze kadayıf
•    125 gr eritilmiş tereyağı
•   1kase iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için
•    3 su bardağı su
•    3 su bardağı şeker
•    1 çorba kaşığı limon suyu


●  Su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyu ekleyip birkac dakika daha kaynatııp ocaktan alıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
●  Tereyağını bir tavada ertiip, soğumaya bırakıyoruz.
●  Kadayıfları geniş bir kaba alııp havalandırarak didikliyoruz. Soğumuş tereyağını ekleyip iyice harmanlıyoruz.
● Küçük kahve fincanına bir parça kadayıfı resimdeki gibi yerleştiriyoruz. Parmak uçlarımızla  hafifçe bastırıp, üzerine bolca ceviz serpiştiriyoruz, Fincanın kenarlarındaki  kadayıfları kapatıp tekrar bastırıyoruz .
●  Fincandaki top kadayıf tepsiye ters çeviriyoruz.
●  Kadayıflar bitene kadar aynı  işlemi yapıyoruz.
● Önceden ısıttıgımız fırında ısıtılmış 175'C kızarana kadar pişiriyoruz.
● Pişen kadayıflar fırından çıkartııp soğuk şerbeti sıcak kadayıfların üzerlerine gezdirilerek döküyoruz.
● Soğuyunca üzerlerine isteğinize göre antep fıstığı yada jaymakla  süsleyerek servis yapıyoruz.
● Afiyet olsun
● Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
●Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ISPANAKLI TAVUK SARMA (Izgarada)



Ispanaklı Tavuk Sarma
(Izgarada)

3 adet tavuk göğsü
yarım çay bardağı zeytinyağı
kekik, biberiye, tuz, kimyon, kırmızı toz biber

İç Harcı
400 gr ıspanak
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı krema
tuz, kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

~Tavuk göğüslerini bıçakla açıyoruz açtığımız etleri strec naylon folye arasına koyup kalın bir bıçak sapıyla yada et döveceğiyle vurarak inceltiyoruz.( etleri kasapta açtırıp dövdürebilirsiniz)
~Zeytinyağı ve baharatları serpip üst üste etleri bir tepside 20 dakika bekletiyoruz.
~Sarımsakları sıvı yagla birlikte biraz kavurup ıspanağı ilave ediyoruz. ~Baharatlarını ekleyip biraz pisiriyoruz.
~Sıvı kremasını ilave edip kısık ateşte kremayı biraz çekene kadar pisirip ocaktan alıyoruz.
~Sosladığımız etlerin ortasına servis kaşığıyla ıspanak koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
~Tabanı tırtıklı teflon tava, ızgara yada tost makinasını etleri koymadan önce ısıtıyoruz.
~Sardığımız tavukları bitis yeri alta gelecek sekilde ızgara üzerine koyup üst tarafı beyazlayana kadar hiç çevirmeden pisiriyoruz.Daha sonra çevirerek pişirip salata pilav yada makarna ile servis ediyoruz.
~Afiyet olsun

~
Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
 













  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

CEVİZLİ BUĞDAY SALATASI



Cevizli Buğday Salatası

Diyet yaparken, kalabalık doğum günleriniz , beş çaylarınız için tek başına tok tutan sağlıklı ve lezzetli bir salata

- 1 su bardağı aşure buğdayı
- 1 adet havuç
- bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 2 yaprak kırmızı Marol yada yeşil Marol
- 2 adet yeşil soğan  (isteğe bağlı )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, pul biber

Aşure buğdayını bir gece önceden ıslatıyoruz.
Aşure Bugdayını bol su ile pişiriyoruz. Süzgeçten geçirip soğutuyoruz
Yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz, havucu rendeliyoruz.
Bütün malzemeleri bir kaseye koyup zeytinyağını ve tuzunu ve pul biberini ekip karıştırıyoruz.
Yeşil Marol yapraklarıyla süslediğimız salata tabağına boşaltıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun
 
Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f