Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

MOZZARELLA SALATASI






Mozzarella Salatası
●1 -2 paket mini mozzarella peynirini
●1 kase kokteyl  domates
● 2-3 kaşık zeytinyağı
●Birkaç dal taze reyhan
●Karabiber
●Tuz

Peynirleri sudan geçirip servis tabağına alıyoruz. Domatesleri ikiye kesmenizi tavsiye ederim reyhan yapraklarını da ekliyoruz.
Zeytinyağını tuz ve karabiberi ekeleyip salatamızı karıştırıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Keyifli ve huzurlu bir haftasonu diliyorum




Keyifli ,huzurlu ve bereketli bir haftasonu diliyorum. Herşey gönlünüzceolsun. ..

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kremşantili Pıt Pıtlı Pasta



Kremşantili Pıt Pıtlı  Pasta

Oğlum Mert Efe ile gece gece pasta yapmanın zevkini yaşadık pastayı bitirmeden yatmadı. Fotolar ve süslemeler Mert Efe 'den sevgili takipcilerimize özeldir.
Aslında limonlu cheesecake yapıyordum ama Mertin hayal gücü bizi bu pastayı hazırlattı.
Pastayı süslerken bir o kadarda  hayaller kurdu çizgi filmleri pastanın süslemesine bağladı, derken sıradaki pasta planını yaptı bu çocukta ışık var ☺☺☺☺

● Tabanı İçin
1 paket (200gr.) Yulaflı Bisküvi
125gr yumuşak Tereyağı
1 çay bardağı ceviz
●Ara Kreması için
600gr. Labne peyniri
1 tepeli su bardağı(200gr.) şeker
2 yemek kaşığı  (60gr ) un
1 paket vanilya
3 yumurta
2 paket sıvı krema(schlagsahne 400gr. )
●Üzeri için 
1 paket çilekli  kremşanti ( 2li pajetkerden)
2 paket sıvı krema yada 2 su bardağı  soğuk süt 
2 tatlı kaşığı toz antepfıstığı 
Nane yaprağı 
●Bisküvileri ve cevizi robotta çekip un haline getiriyoruz oda sıcaklığındaki tereyağla karıştırıp yoğuruyoruz. Tam bir hamur olmuyor dagılan formu sizi korkutmasın.
● 26'lık kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı fırın kağıdı serip kapatıyoruz. Kenarlarınada yağlı kağıt kesip yerleştirin. Taban hamurunu elinizle bastırarak yayıyoruz. Dövecekle iyice pekiştirip buzlukta diğer işlemler bitene kadar bekletiyoruz.
● Fırınımızı 200'C açıp içerisine ısıya dayanıklı bir kapla su koyup kaynamaya bırakıyoruz böylece Cheesecakeniz çatlamaz.
●Labne Peynirini şekerle birlikte mikserle  (3.ayarda)şekerler eriyene kadar çırpıyoruz
●Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırarak kırıyoruz
●Sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz
●Mikserle çok yüksek devirde çırpmayın pişerken çatlama ve çökme yapabilir.
●Krema kıvamında ki harcı buzluktan çıkardığımız tabanın üzerine boşaltıyoruz uzun süreli pişeceği için ben ısı çemberi sardım ve önceden ısıtılmış fırında 200’C ısıda 10 dakika pişirip sonra fırın ısısını 150 'C düşürüp 45 dakika pişiriyoruz.
●Üzeri renk alınca fırını kapatıp cheesecake çıkarmadan hafif aralayıp soğumaya bırakıyoruz
●Kremşantiyi krema yada sütle koyulaşana kadar çırpıyoruz. Kremamızı krema torbasına doldurup pastamızı istediğiniz gibi süsleyip fıstık ve nane yapraklarıyla da renklendiriyoruz. 
●Afiyet olsun
●Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
●Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAKAOLU KEK


Kakaolu Kek

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket (200ml) sıvı krema
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarım limon suyu
3 yemek kaşığı kakao
Un

☺ Yumurtave şekeri köpürene kadar çırpıyoruz
☺Sıvıyağ, krema, vanilya ve limon suyunu ekleyip orta ayarda mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
☺Kabartma tozu ve yaklaşık bir bardak un ekleyip karıştırıyoruz.
☺Kek harcından 2 kepçe başka bir kaba alıyoruz içerisine kakaoyu koyup karıştırıyoruz.
☺Kalan harca biraz daha un ekleyerek kek kıvamını ayarlıyoruz.
☺ Silikon kek kalıbını suyla ıslatıp tabanına biraz sade kek boşaltıp üzerine aralıklarla kakaolu kekten biraz koyup çatalla resimdeki gibi kakaolu kısmı dağıtıyoruz. Üzerine tekrar sade harçtan koyup kalan kakaolu harcı ilk  aşamadaki gibi ekliyoruz
☺Önceden ısıttıgımız fırında 200’C pişiriyoruz.
☺Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DOMATES SOSLU PATLICAN



Domates Soslu Patlıcan

2 adet orta boy patlıcan
2 adet patates
4-5 diş sarımsak

Domates Sosu için
4-5 adet domates
3 diş sarımsak
Birkaç dal taze reyhan
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıcak su

●Patlıcanları ve patatesleri soyup küp şeklinde doğruyoruz 1 litre kaşar soğuk suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz atıp sebzeleri içinde yarım saat bekletiyoruz .
● Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz. Sarımsakları ve reyhanı ince ince kıyıyoruz.
● Patatesleri ve patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
● Tavada sarımsakları çok az yağla hafif kavurup domatesleri ekliyoruz. Suyunu salan domateslere reyhanı ekleyip baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
● Sıcak suyu sosa ekleyip karıştırıyoruz.
● Servis tabağına aldığımız sebzelerin üzerine sosu boşaltıp servis ediyoruz.
● Afiyet olsun

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

Bizi instagramdan takip edebilirsiniz  https://www.instagram.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MANTARLI ISPANAKLI SPAGHETTi



Makarna Severler için
Mantarlı Kremalı Ispanaklı Makarna

Sosu için...
250 gr.mantar
1kase 100 gr.ıspanak
3-4 diş sarımsak
1paket sıvı krema
1tatlı kaşığı un
3-4 yaprak reyhan
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ

Haşlamak için
Orta boy tencere ile sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket Barilla Çubuk Makarna

●Mantarları, ıspanak ve sarımsağı dogruyoruz.
●Teflon tavayı kızdırıp tereyağ ve sarımsağı ekliyoruz.
●Biraz pişirip mantarları da tavaya koyup hoplatarak pisiriyoruz.
●Ispanagını baharatlarını ekleyip unuda serpiştiriyoruz.
●Sebzeler pistikten sonra kremayı katıp sosumuzu hazırlıyoruz.
●Makarnayı haşlayıp tavadaki sosun içine katıyoruz.
●Sosla birlikte 5 dk. daha pişirip servis tabağına alıyoruz.
●Üzerine isteğe bağlı rendelenmiş peynir ekeleyip servis ediyoruz.

●Afiyet olsun

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DOMATES SOSLU MAKARNA


Domates Soslu Reyhanlı Şerit Makarna

4-5 adet sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 adet domates
4-5 dal taze reyhan
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 paket Barilla Şerit Makarna

*Biberleri ve sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
*Reyhanı ve domatesi dogruyoruz.
*Sıvıyağı tavayakoyup üzerine sarımsak ve biberleri katıp birlikte kavuruyoruz.
*Domatesleri ekleyip suyunu saldıktan sonra reyhanını ilave edip birlikte öldürüyoruz.
*Baharatlarını katıp ocağı iyice kısıyoruz.
*Makarnayı haşlayıp süzmeye yakın suyundan bir kepçe alıp sosa katıyoruz.
*Makarnayı süzüp servis tabağına alıyoruz.
*Üzerine istediğiniz gibi sosu ekleyip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.
*BiziFacebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
*Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ÇİLEKLİ TART KEK



Çilekli Tart Kek

3 yumurta
30 gr. (2 yemek kaşığı ) kakao
100 gr.( yarım su bardağı) şeker
100 gr. ( yarım su bardağı) un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya

1 paket kremşanti + 1 su bardağı soğuk sütü çırpıyoruz 
1 yemek kaşığı hindistan cevizi 
Yumurta ve sekeri  köpürene kadar çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Çok fazla çırpmayın, fazla çırpınca çok kabarmaz. Kalıbınızın her tarafını yağlayıp unluyoruz 
Yağlanmış kalıba kekimizi döküp  180 derecede  pisiriyoruz. 
Tam olarak soğuduktan sonra kalıptan çıkartıyoruz üzerine kremşanti koyup düzeltiyoruz hindistan cevizi serpistirip  istediğiniz meyvalari dizip isteğe göre hazır  jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp meyvaların üzerine döküyoruz. Ben jöle kullanmadım. Kahve eşliğinde nefis bir tat oldu. 
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
















  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

İNCİR REÇELİ (Son yetişen incir)



İncir Reçeli

2 kg.en son kalan incir  (ham incire yakın )
5 kg.şeker
2 adet limon suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı sirke
1 buçuk litre su

İncirlerin kabuklarını soyup 1 buçuk kg.şekerle akşamdan şekere yatırıyoruz.
Suyu tencerede kaynatıp kalan şekeri içine katıp 20-25 dakika orta ateşte kaynatıyoruz.
Şekerde bekleyen incirleri katıp tekrar kaynattıktan sonra diğer malzemeleride ekleyerek recelimizi kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Arada bir tabağa bir iki damla reçel suyunu damlatip kıvamını kontrol ettikten sonra kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatıp üzerine bir bez kapatıp 5 dakika incirlerin kumaşın (içindeki şerbeti salmasını)bekliyoruz.
Eğer suyunu salarsa 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Fazla kaynatırsanız reçelin rengi kararır
Cam kavanozlara doldurup serin bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

TURŞU DÜNYASI






Bu ay gezmek için kendi ülkemizi ve memleketimizi seçtik. Ordu Karadeniz'in en güzel illerinden birisidir.Keşfettiğim güzel yerlerden biri PERŞEMBE 'de sahil kenarında doğal ormandan toplanan Melocan, Sakarca , Galdirik, Taflan 'dan tutunda Hamsi, haşlanmış yumurta, Erik, Çağlaya kadar yüzlerce turşu çeşidini bulabileceğiniz harika bir yer yolunuz düşerse mutlaka ziyaret edin. 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f