Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

TAHİNLİ BURMA ÇÖREK





Tahinli Burma Çörek

Poğaça ve börekten biraz daha farklı ekmeksi bir tadı olan kete ve çörekleri çok seviyorum .Rahmetli  Annannemin tuzsuz ekmekleri yada annemin pide büyüklüğündeki ketelerini aratmayacak bir lezzetle karşınızdayım.

2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (instant)
Yeterince  un

Katlara sürmek için

100 gr.eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
1 kase ceviz
3 yemek kaşığı tahin
Üzeeine sürmek için 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Ilık sütün içerisine şeker ve mayayı koyup eritiyoruz . Sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yapismayan bir hamur yoguruyoruz.  Yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz .
Tereyağını eritip tahin ve şekerle karıştırıyoruz .
Dinlenen hamurdan 8 yumak yapıyoruz . her yumağı servis tabağı kadar acıyoruz.
Yufkalara tereyağlı karışımdan sürüp üzerine ceviz ekliyoruz ve bütün Yufkalara üst üste gelecek şekilde aynı işlemi yapıyoruz .
Yağlama işlemi biten hamuru açabildiğiniz kadar açıyoruz . Birer parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz . Her şeridi ikiye katlayıp büküyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış fırında 200'C pisiriyoruz . Afiyet olsun 

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
 














  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KIYMALI ÇÖKELEKLİ LOKMA PİDELER


Kıymalı Çökelekli Pideler

1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
1paket kuru yada yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1kg un


Kıymalı iç harcı

250gr yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 kase maydanoz
3 diş sarımsak
kimyon, karabiber, tuz

1 kase çökelek

Üzerine Sürmek için
3-4 yumurta

Yapılışı:
Kıymalı harc için kıymayı kendi suyu ile pisiriyoruz. Soğanı sarımsağı  ve biberleri ince ince doğrayıp kıymaya ekliyoruz. Soğanlar hafif öldükten ince doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz

Ilık sütün içerisine mayayı eritiyoruz. Ilık suyu, sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
Tuzu ve ununu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde yumaklar döküp uzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Yumakları pide seklinde açıp kaşık yardımıyla Kıymalı harctan bolca sürüyoruz.
Hamurun iki uçlarını (köşelerini) birleştirip iki elimizle tutup yağlı fırın kağıdı serdigimiz tepsiye biraz uzatarak seriyoruz.
Bütün yumakları aynı işlemi yapıyoruz.
Yumurtasını sürüp 180’C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 
 
Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

 










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

EVLAT


 
"EVLATLARINIZI devriniz için değil, onların devirleri için yetiştirin "
Hz.Ali Efendimiz ne güzel söylemiş

EVLATLARIMIZ hiç şüphesizki herşeyden önemlidir.
Onların eğitimcileri olarak ne verirsek ne yaşatırsak ilerki yaşamlarında da bize geri iade edeceklerdir.
Öncelikle şükretmesini öğretelim,
Büyüğe küçüğe saygı ve sevgiyi verelim
Günümüzde hayat zorlukları iş stresi yüzünden çocukların önüne elektronik cihazları doldurup, patates kızartması, hamburgerle de baskılayıp fazla konuşmadan ev ocak bozulmadan çocuklarımızı programladigimizin farkındamısınız
Hayır kelimesinin anlamını çocukların çoğu bilmiyor 9 yaşında son model telefonla gezen çocuktan doğum günü geldiginde lego yada araba bebek almak onu tatmin etmeyecektir.
Para kazanmanın zorluğunu ve Hayata karşı sorumluluklarını öğretmek zorundayız.
Kuralları anne ve baba koyar verdiği cezanın ve kararın arkasında durarak duruşunu sergiler.Ebeyenlerin evde bir duruşu olmalıdır.
Çoğu çocuk anne babasını o kadar güzel çözmüş ki nerde nasıl davranacağını biliyor ve nabza göre şerbetini hazırlıyor
En tehlikeli cümle
''Ben yaşayamadım oğlum /kızım yaşasın"
dersek; Onların geleceği ile oynamış oluruz . Hayatı mücadele ederek zorluklara ortak ederek öğretmeliyiz
KOLAY KAZANILACAK HAYATLAR
KOLAY DA BİTİRİLECEKTİR...
(Yasemin Yigit)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BEN GÜÇLÜ BİR KADINIM




HAYDi COCUKLAR YATAGA dedikten sonra;

●Ufaklıgın  ilaçlarını içirdim ve sonra kardeşler yarışarak dişlerini fırçaladılar hepimiz aynı yatağa yattık ve Keloğlanla Memiş hikayesini anlattım çocuklara sonra duamızı ettik iyi geceler öpücügü ve  çocuklar uyudu....

●Odadan çıkarken ayağıma takılan oyuncakları toparladım çocukların yarınki okul kıyafetlerini hazırlayıp astım.

●Mutfağa geçip son kalan bulaşıkları makineye doldurdum çalıştırdım yarın ne pisirecegime karar verdim ve küçük bir ön hazırlık yaptım buzdolabında

●Mutfak Tezgahını tekrar sildim mutfak masasındaki çiçeklerin suyunu değiştirdim oğluşum almıştı bu çiçekleri

●Oturma odasına geçip koltukların yastıklarını düzelttikten sonra sehpanın üzerini sildim yerdeki oyuncakları çocuk odasına götürdüm gazeteleri topladım.

●Bu kadar yeterli artık yatmalıyım dişlerimi fırçalarken kirli sepetini kontrol ettim biriken çamaşırları makinaya doldurdum .Lavaboyu sildim aynadaki küçük parmak izlerini gülümseyerek sildikten sonra tekrar mutfaga yöneldim havalanması için camını açtım yarın işe giyecegim gömlegimi ve pantolonumu ayarlayıp çantamı kontrol ettim

●Kapının kilitli olup olmadığına baktım nihayet odanın yolunu tuttum sepetteki ütüler gözüme takıldı hic düşünmeden ütüleyip yerine kaldırdım

●Yüzümü temizleyip gece kremini sürerken gözüm saate takıldı

HAYDi ÇOCUKLAR YATAĞA dedigimden bu yana 2 buçuk saat geçtiğini  farkettim.
Ben bir ANNEYiM sizin gibi
Ben bir EŞİM ,
EMEKCiYiM tüm kadınlar gibi
Ve Ben bir KADINIM . . .

●Her çalışan Kadın gibi bu işleri yapmak benim görevim şikayetçi degilim çünki yaşamımızı  devam ettirmek icin bunlar hayatımızın bir parçası
Bu görevleri kabulettim ve hayatımın önüne geçirmedim
Yaşamımızı devam ettirebilmek icin yaptığımız işleri kabul eder ve arkamızda bırakırsak hayatımız kolaylaşacaktır.....

                          Yasemin Yigit (Hayata Dair )






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f