Yaseminle Mutfak Keyfi

ÇALIŞAN ANNELER YAPAR NOKTA .....

Yıllardır sabah 5 de kalkıp 6 da restoranın açılışı yaparım. Saat 8 'e kadar büfenin hazırlığı, salata sosları, çorbalar derken günün yarısını bitiririm.
İş gömleğini çıkarmadan doğruca okula ogullarımı okuldan alıp eve getiririm.
Akşamdan mutlaka hazırlık yaparım yemeklerini yedirip tekrar okula yada futbol antrenmanına bırakır evi toparlamaya başlarım bu arada ocakta iki tencere kaynar tekrar çocukların alınması sonrasında ev ödevleri derken akşam yemeği zamanı gelir. Yemekler yenir mutfak toplanır yarın için pratik birşeyler hazırlayıp bütün görevlerimi yerine getiririm.
İş gömleğimi çıkarmaya fırsat olmasada bunca koşturmacaya strese  karşı mutlu ve umutluyum. Anneler yapar,
ÇALIŞMAK HAYATIN BİR PARÇASIDIR YÜK HALİNE GETİRMEYİN
Bugün de böyle mutfağımdan çıkanlar çok şükür her halimize. ...

Yaseminle Mutfak Keyfi  kış hazırlıklarını tamamladı. Birbirinden güzel tariflerimizi blogumuzda Kış Hazırlıkları ve Turşular Katagorilerinde bulabilirsiniz.
Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip eder inşallah
Beğeni ve Yorumlarınızla Bizi Destekleyin
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

Yemek Sevdalısıolanların yolu mutlaka bir yerlerde kesişir. Pisirmeyi yedirmeyi seviyorsanız sizin gibi düşünen mutfak severlerle güzel sofralar da bir araya gelmeniz kaçınılmazdır.
Herkes rızkını yer iki kişinin aşı üçüncüyü ve dördüncü kişiye de yeter. Rabbime şükürler olsun.
Muğla Sece Yaylasında Nahide ve Nihat Demiraslan ailesine bu güzelilkleri bizlerle paylaştıkları için teşekkürler

Haftasonunda sağlıkla birlik beraberlik içinde yüzünüzden tebessüm, bedeninizden sıhhatiniz eksik olmasın
Bereketli Sofralarınız olsun

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

Tatil Zamanı geldi Avrupada yaşayanlarakın akın Türkiye yolcusu.
Bugun annemle babam da yolcular ailecek kahvaltıda buluştuk.
Herkesin yolu açık olsun iyi tatiller....

BİBER DOLMASI 

1kg.dolma biber
1 kase pirinç
3-4 yemek kaşığı bulgur
1 tutam dereotu…
1 tutam maydanoz
1yemek kaşığı reyhan
1adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
karabiber, tuz, kimyon 

Kaynatmak için
1 yemek kaşığı salça
2su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ 
Tuz

Soğan, maydanoz ve dereotunu dogruyoruz.
Pirinç ve bulguru yıkayıp süzüyoruz yeşilliklerini ilave ediyoruz
salça ılık su baharatlar ve sıvıyağı çorba kasesinde çırpıp pirinçlere ekliyoruz.
Biberleri oyup içlerini hazırladığımız harçla dolduruyoruz ağızlarına biberlerin kendi saplarını yada domates dilimleriyle kapatabilirsiniz .
Salça tuz sıvıyağ ve suyu çırpıyoruz tenceremize ekleyip orta ateste pisiriyoruz.
Biber dolmalarını ister sade isterseniz yogurtla servis edebilirsiniz afiyet olsun




Yıldız Şehriye Pilavı

2 su bardağı yıldız Şehriye
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvıyağ 
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

 Şehriyenin yarısını tencerede sıvıyağla birlikte renk alana kadar kavuruyoruz.
 Kalan şehriyeyide ekleyip karıştırıyoruz.
 Sıcak suyunu ve tuzunu katıp karıştırıyoruz.
 Tereyağını ekleyip pilavımızı pişmeye bırakıyoruz 15 dakikada hazır olacaktır
 Afiyet olsun




Yeşil Mercimek Salatası

Bizim oralarda salçalı ve biraz sulu yapılıp adında bat denen nefis bir ara öğünü birde salata şeklinde denedim lezzeti on numara ayrıca tek başına yenilebilir.
Beş çaylarınızın yanında ve gün masalarınızı tamamlayacak garantili bir Salata

1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
6-7 adet yeşil soğan
1 adet kırmızı biber

Sosu için
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Karabiber, pul biber, sumak tuz
Nar ekşisi ( isteğe bağlı )

*Mercimeği bol suyla pişirip, süzüp soğutuyoruz.
*Yeşillikleri dogruyoruz
*Zeytinyağını limon suyu ile çırpıyoruz baharatlarını ekleyip sosumuzu tamamlıyoruz
*Mercimeği yeşillikler ve sosla birlikte karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
*Kırmızı biber ve limon dilimleriyle süsleyip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

MUTLU olmak için
Hayatınızdaki fazlalıkları atın
Fazla Kilo, Fazla Plan, Fazla insan
Fazla Hayal, Fazla Hırs

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

Keyifli ,huzurlu ve bereketli bir haftasonu diliyorum. Herşey gönlünüzceolsun. ..

Bu ay gezmek için kendi ülkemizi ve memleketimizi seçtik. Ordu Karadeniz'in en güzel illerinden birisidir.Keşfettiğim güzel yerlerden biri PERŞEMBE 'de sahil kenarında doğal ormandan toplanan Melocan, Sakarca , Galdirik, Taflan 'dan tutunda Hamsi, haşlanmış yumurta, Erik, Çağlaya kadar yüzlerce turşu çeşidini bulabileceğiniz harika bir yer yolunuz düşerse mutlaka ziyaret edin. 

Akşam Yemeğine Atıştırmalık Sunumlar



ZEYTİNYAĞLI SOĞUKLAR