Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

SİMİT KURABİYE




Simit Kurabiye

Çıtır çıtır ağızda dağılan simit kurabiyeleri eminim sizde beğeneceksiniz tarife bir göz atalım beğenmeden geçmeyelim 😊

125 gr.oda ısısında Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı  (beyazı üzerine )
Un

Üzerine
Kavrulmuş susam
Yumurta beyazı

Tereyağını sıvı yağ  iyice yogurarak krema kıvamı aldırıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri ilave edip ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoguruyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp simit şekli veriyoruz.
Yumurtanın beyazını catalla biraz çırpalım Simitleri önce yumurtanın beyazına sonrada susama bulayıp önceden ısıtılmış fırında  180 'C pişiriyoruz. Afiyet olsun
Bizi facebookta takip edebilirsiniz  https://www.facebook.com/mutfakkeyfim








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KANDiL SiMiDi



KANDiL SiMiDi

125gr. tereyağ
1çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı ılık su
1yemek kaşığı elma sirkesi (yada 1 tatlikasigi mahlep)
1paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta sarısı (beyazını üzerine kullanacağız)
500gr.un

üzerine
2 Yumurta beyazı
1kase kavrulmuş susam

Un, sirke ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup mikserle çırpıyoruz krema kıvamı oluyor kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyip cızzz sesi duyunca unu azar azar ekleyip ele yapısmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklügünde parcalar alıp yuvarlayarak rulo yapıp iki ucunu birleştiriyoruz.
Önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180'C fırında pisiriyoruz.
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PRATİK PASTA







Pratik Pasta

4 paket kedi dili bisküvi
1su bardağı süt

Kreması icin
500 gr.süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı krema yada mascarpone

Süslemek için
150 gr.çikolata
1yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşıgi hindistan cevizi
2 yemek kaşığı renkli şeker
1 kase yabanmersini (istediginiz meyveyi kullanabilirsiniz. )
Bir miktar kırık çikolata

Yapılışı
Önce kremayı hazırlıyoruz.Süt un ve şekeri koyulasana kadar kaynatıyoruz.Koyulasinca ocaktan alıp vanilyasını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Kremamız soguduktan sonra sıvı kremayı yada mascarponeyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.1saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çikolatayı benmari usuli eritip icerisine sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
Biskuvileri soguk süte batırıp tepsiye bir kat diziyoruz.
Hazırladığımız kremayı krema torbasına doldurup bisküvilerin uzerine sıkıyoruz.
Bir kat daha bisküvi ıslatıp kremaların üzerine kapatıyoruz. Ben üç kat yaptım
Erittigimiz çikolatayı eklerin üzerine kaşıkla döküp meyvelerini koyuyoruz.
Yarım saat buzdolabında bekletip hindistan cevizini ve cikolata parcalarını serpip buzdolabın da dinlendirip servis ediyoruz.

https://www.facebook.com/mutfakkeyfim









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAHVALTI MOLASI





HAYAT KISA SEVDİKLERİNİZE ZAMAN AYIRIN
Yoğun iş temposu arasında Sevdiklerimizle birlikte Kahvaltı Molası

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS





TARHANA ÇORBASI

1 Paket tarhana
4 Su bardağı su
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Nane
Pul biber , tuz

Buzluktan çıkarttığımız Tarhanayı tencereye boşaltıp üzerine su ekleyip ocakta kaynatıyoruz.
Sarımsakları soyup havanda dövüyoruz, yağ tavasına tereyağını eritip sarımsakları biraz kavurup nanesini ekleyip ocaktan alıyoruz tuz ve pul biberini de atıp kaynayan tarhanaya boşaltıp karıştırıyoruz.
Tarhanamız koyu olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SEMİZOTU YOĞURTLUSU



SEMİZOTU YOĞURTLUSU
Mevsiminde en çok tüketilmesi gereken bir sebze OMEGA3 en dogal şekilde alabileceğiniz nefis bir salata türü sıcak yaz günlerinde Sofralarınıza doğal bir lezzet katacaktır.

1 demet taze Semizotu
300gr /500gr yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Semizotlarını bol suda yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
Sarımsağı ezip, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp yoğurdunu ilave edip karıştırıyoruz.
Semizotlarınıküçük küçük doğrayıp yoğurda katıyoruz.
Salatamızı karıştırıp servis ediyoruz.
  Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAFES POĞAÇA



KAFES POĞAÇA

3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yumurta (sarılarını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
1 paket kuru maya+1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Un

İç harcı için
1 kase  beyaz peynir
1 çay tabağı kadar kıyılmış maydanoz
1 su bardağı mor haşhaş

Süt, sıvıyağ ve yumurtanın beyazlarını çırparak karıştırıyoruz. Ilık suyun icine karıştırdığımı mayayı ekleyip  şekerini tuzunu katıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar döküyoruz.
Bir iki tanede büyük yumak döküp oklava ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz  .Kafes aparatiyla kesip bardak ağzıyla da yuvarlak şekiller verecek şekilde kesiyoruz.
Yumakları çay tabağı kadar açıp ortasına peynir harcından koyup kapatıp yuvarlıyoruz. Yumağı haşhaşa batırıp tepsiye yerlestiriyoruz üzerine hazırladığımız kafesini kapatıyoruz. Diğer hamurlarada aynı işlemi yapıp tepside 20 dakika daha mayalandırıyoruz.
Yumurtasını sürüp önceden ısıtılmış fırında 180'C pisiriyoruz
Afiyet olsun.
Bizi facebookta takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

LOKMA TATLISI





Lokma Tatlısı

1 su bardağı (250ml )su
2 su bardağı tepeli un (250ml.bardakla ölçtüm)
1/4 yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Yaş maya ve şekere önce yarım bardak su ve iki kaşık kadar un ekleyip çırpıyoruz.
Kalan suyu ve sıvı yağını ekleyip azar azar un ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
Yapışkan bir hamur elde ediyoruz çırpacakla hamuru kaldırdığımız da parça parça dökülecek kıvamda olmalı.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Hamur iki katı olacaktır.
Tavaya bol yağ koyup kızdırıyoruz
Elimizi ve bir adet tatlı kaşığını yağlayıp hamuru avucumuzla sıkıp tatlı kaşığı ile resimdeki gibi alıp kızgın yağa bırakıyoruz.
Ocağı çok harlı açmayın lokmalar hızlı pişer içi çiğ kalır.
Tavada ki lokmaları kevgirle alıp soğuk Şerbetin içine koyuyoruz.
Tavaya tekrar lokma döküp onlar kızarmadan önce serbettekileri servis tabağına alıyoruz.
Bütün hamuru bitirene kadar aynı işlemleri yapıyoruz.
Tatlı mızı soguduktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz  https://www.facebook.com/mutfakkeyfim


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PASKALYA ÇÖREĞİ



Paskalya Çöreği

Her zaman çok hoşuma giden yumuşacık hafif tatlımsı bu lezzeti birde bizim mutfakta pişirelim istedim. Puf puf bir çörek oldu tepside mayalanması biraz fazla olsada lezzetini tam yakaladık.

200ml. Sıvı krema  (schlangsahne )
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker  (60gr)
3 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek )
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı mahlep
3 tepeli şu bardağı un (500gr)

Unumuzdan bir çay bardağı kadar kenara ayırıyoruz. Diğer tüm kuru malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Ortasını açıp yumurtaları kırıp bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için kenara ayırıyoruz. Sıvı krema ve sütüde ekleyip yoğuruyoruz .Enson ayırdığımız unu gerekli olursa ilave edip hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yumaklar  döküp üçer tane şerit haline getirerek resimdeki gibi örüp tepsiye yerleştiriyoruz.Tepsiden taşacak kadar  mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp üzerine badem ekleyip 180 'C pisiriyoruz. Afiyet olsun
















  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f