Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

KANDiL SiMiDi



KANDiL SiMiDi

125gr. tereyağ
1çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı ılık su
1yemek kaşığı elma sirkesi (yada 1 tatlikasigi mahlep)
1paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta sarısı (beyazını üzerine kullanacağız)
500gr.un

üzerine
2 Yumurta beyazı
1kase kavrulmuş susam

Un, sirke ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup mikserle çırpıyoruz krema kıvamı oluyor kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyip cızzz sesi duyunca unu azar azar ekleyip ele yapısmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklügünde parcalar alıp yuvarlayarak rulo yapıp iki ucunu birleştiriyoruz.
Önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180'C fırında pisiriyoruz.
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PRATİK PASTA







Pratik Pasta

4 paket kedi dili bisküvi
1su bardağı süt

Kreması icin
500 gr.süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı krema yada mascarpone

Süslemek için
150 gr.çikolata
1yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşıgi hindistan cevizi
2 yemek kaşığı renkli şeker
1 kase yabanmersini (istediginiz meyveyi kullanabilirsiniz. )
Bir miktar kırık çikolata

Yapılışı
Önce kremayı hazırlıyoruz.Süt un ve şekeri koyulasana kadar kaynatıyoruz.Koyulasinca ocaktan alıp vanilyasını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Kremamız soguduktan sonra sıvı kremayı yada mascarponeyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.1saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çikolatayı benmari usuli eritip icerisine sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
Biskuvileri soguk süte batırıp tepsiye bir kat diziyoruz.
Hazırladığımız kremayı krema torbasına doldurup bisküvilerin uzerine sıkıyoruz.
Bir kat daha bisküvi ıslatıp kremaların üzerine kapatıyoruz. Ben üç kat yaptım
Erittigimiz çikolatayı eklerin üzerine kaşıkla döküp meyvelerini koyuyoruz.
Yarım saat buzdolabında bekletip hindistan cevizini ve cikolata parcalarını serpip buzdolabın da dinlendirip servis ediyoruz.

https://www.facebook.com/mutfakkeyfim









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KAHVALTI MOLASI





HAYAT KISA SEVDİKLERİNİZE ZAMAN AYIRIN
Yoğun iş temposu arasında Sevdiklerimizle birlikte Kahvaltı Molası

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SEMİZOTU YOĞURTLUSU



SEMİZOTU YOĞURTLUSU
Mevsiminde en çok tüketilmesi gereken bir sebze OMEGA3 en dogal şekilde alabileceğiniz nefis bir salata türü sıcak yaz günlerinde Sofralarınıza doğal bir lezzet katacaktır.

1 demet taze Semizotu
300gr /500gr yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Semizotlarını bol suda yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
Sarımsağı ezip, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp yoğurdunu ilave edip karıştırıyoruz.
Semizotlarınıküçük küçük doğrayıp yoğurda katıyoruz.
Salatamızı karıştırıp servis ediyoruz.
  Afiyet olsun 


Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

LOKMA TATLISI





LOKMA TATLISI

1 su bardağı (250ml )su
2 su bardağı tepeli un (250ml.bardakla ölçtüm)
1/4 yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Yaş maya ve şekere önce yarım bardak su ve iki kaşık kadar un ekleyip çırpıyoruz.
Kalan suyu ve sıvı yağını ekleyip azar azar un ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
Yapışkan bir hamur elde ediyoruz çırpacakla hamuru kaldırdığımız da parça parça dökülecek kıvamda olmalı.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Hamur iki katı olacaktır.
Tavaya bol yağ koyup kızdırıyoruz
Elimizi ve bir adet tatlı kaşığını yağlayıp hamuru avucumuzla sıkıp tatlı kaşığı ile resimdeki gibi alıp kızgın yağa bırakıyoruz.
Ocağı çok harlı açmayın lokmalar hızlı pişer içi çiğ kalır.
Tavada ki lokmaları kevgirle alıp soğuk Şerbetin içine koyuyoruz.
Tavaya tekrar lokma döküp onlar kızarmadan önce serbettekileri servis tabağına alıyoruz.
Bütün hamuru bitirene kadar aynı işlemleri yapıyoruz.
Tatlı mızı soguduktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz  https://www.facebook.com/mutfakkeyfim


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PASKALYA ÇÖREĞİ



Paskalya Çöreği

Her zaman çok hoşuma giden yumuşacık hafif tatlımsı bu lezzeti birde bizim mutfakta pişirelim istedim. Puf puf bir çörek oldu tepside mayalanması biraz fazla olsada lezzetini tam yakaladık.

200ml. Sıvı krema  (schlangsahne )
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker  (60gr)
3 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek )
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı mahlep
3 tepeli şu bardağı un (500gr)

Unumuzdan bir çay bardağı kadar kenara ayırıyoruz. Diğer tüm kuru malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Ortasını açıp yumurtaları kırıp bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için kenara ayırıyoruz. Sıvı krema ve sütüde ekleyip yoğuruyoruz .Enson ayırdığımız unu gerekli olursa ilave edip hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yumaklar  döküp üçer tane şerit haline getirerek resimdeki gibi örüp tepsiye yerleştiriyoruz.Tepsiden taşacak kadar  mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp üzerine badem ekleyip 180 'C pisiriyoruz. Afiyet olsun
















  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

KREMŞANTİLİ YAŞ PASTA














Bugün benim doğum günüm aynı zamanda evlilik yıldönümüm ikisi bir arada çok şanslıyım. ..
38.yaşıma özel ve evliligimizin 10.yıl gününde sevdiklerime özel bir sofra hazırladım ve bu güzel pastaylada ağızlarımızı tatlandırdık.

4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik Şeker
1 çay bardağı  (en küçük boy ) süt
1 buçuk su bardağı un
3 tepeli yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
Bir fiske tuz

Kreması için
4 paket tekli kremşanti
4 paket sıvı krema yada 4 su bardağı soğuk süt

Süslemek için
4-5 adet Çilek
2 adet muz

☺ Kremşanti ile sıvı kremayı yada soğuk sütü koyulaşana kadar yüksek ayarda mikserle çırpıyoruz. Kıvam aldıktan sonra buzdolabında bekletiyoruz.
☺ Fırınımızı 185'C açıp ısıtıyoruz.
☺ Yumurtanın sarısını şeker ve ılık sütle rengi açılıp kıvam alana kadar çırpıyoruz.
☺ Un, vanilya, kakao, kabartma tozunu pasta elegimize doldurup yarısını eleyerek yumurtanın sarısına ekliyoruz.
☺ Yumurtanın beyazını tuzla birlikte köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
☺ İki harcı birleştiriyoruz karıştırmadan kalan unu eleyerek bir taraftanda spatulayla karıştırarak yediriyoruz.
☺ 26'lık kelepçeli kek kalıbının tabanını tereyağ ile yağlayıp unluyoruz. Harcımızı boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurarak kabarcıklarını alıyoruz.
☺Önceden ısıttıgımız fırında 185'C pişiriyoruz.
☺ Pandispanyayı üç eşit parçaya kesiyoruz her kata krema sürüp dilimlenmiş muzları dizip üçüncü katı kapatıyoruz. Kalan krema ile pastamızı kaplıyoruz. Hayal gücünüze göre pastamızı meyvelerle süsleyip Buzdolabında birkaç saat bekletiyoruz.
☺Afiyet olsun.
☺ Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BONFİLELi MANTAR SOSLU KREMALI PENNE



Makarna Deyince Sosu kendini belli etmeli ve akşam yemeğinin hakkını vermeli
BONFİLELi MANTAR SOSLU KREMALI PENNE

1 Paket Barilla PENNE makarna

250 gr.dana bonfile
250 gr.mantar
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket sıvı krema
2 diş sarımsak
Taze reyhan
Renkli karabiber ,Kekik, Tuz, kimyon

Dana bonfileyi julyen ince uzun uzun kesiyoruz isterseniz bunu tavuk veya hindi göğsü ile de hazırlayabilirsiniz. Tencerede yumuşayana kadar pisiriyoruz. Ben başka bir yemek için bonfileyi pişirip bir kasede makarna sosu için ayırmıştım.
Mantarları ince ince kıyıp kızdırdıgımz  teflon tavada kendi suyunu salana kadar hoplataarak kavuruyor.
Mantarlar suyunu salıp iyice suyunu çekince ortasına sıvıyağı koyup mantarları alt üst edip ortasına haşlanmış etleri ve baharatları katıp arada bir karıştırarak birlikte bir süre kavurup üzerine sıvı kremayı katıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Makarnayı haşlayıp sosun içerisine ekleyip beş dakika birlikte pişirip roka ve domatesle servis ediyoruz. Afiyet olsun










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f