SUSAMLI LOKMALIK KURABİYE

SUSAMLI LOKMALIK 


 250 gr.tereyağı yada margarin
 1 yumurta sarısı içine beyazı yüzü için ayrılacak
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kasığı şeker
 3 yemek kaşığı sirke
 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
 1 cay kaşığı ucu mahlep
700ml.un yaklaşık( 3 su bardağı)

 Üzeri için Kavrulmuş susam
 Çörekotu
 Yumurta akı

Oda ısısındakı tereyağını elimizle yogurup krema kıvamına getirelim,
Yumurta şeker tuzu katıp karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ekleyip üzerine sirkesini döküp kabarcıklar çıktıktan sonra azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoguruyoruz.
Şekillendirmeden önce baharatlarını ekleyip tekrar yoguruyoruz. Hamurdan küçük parcalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yumurtanın beyazını çatalla çırpıp kurabiyeleri önce yumurtaya batırıp sonra susama yada çörekotuna bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180'C pisiriyoruz. Afiyet olsun.