Simit yapmak hic bu kadar kolay olmamıştı. Hamura rahatlıkla istediginiz sekli verebilirsiniz. Ağızda dağılması kolay bayatlamaması da işinizi kolaylastiracak. Karabiber güzel bir lezzet katmıştı ben üç cesit olan renkli top karabiber kullandım.
250 gr.tereyağı yada margarin
1 yumurta sarısı içine beyazı yüzü için ayrılacak
1 tatlı kaşığı tut
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
1 cay kaşığı ucu ile cekilmis renkli karabiber
1 çay kaşığı ucu ile kırmızı toz biber
700ml.un yaklaşık( 3 su bardağı)
Üzeri için
Kavrulmuş susam
Sarı haşhaş
Çörekotu
Yumurta akı
Oda ısısındakı tereyağını elimizle yogurup krema kıvamına getirelim, Yumurta şeker tuzu katıp karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ekleyip üzerine sirkesini döküp kabarcıklar çıktıktan sonra azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoguruyoruz.
Şekillendirmeden önce baharatlarını ekleyip tekrar yoguruyoruz.
Hamurdan küçük parcalar koparıp simit sekli veriyoruz.
Yumurtanın beyazını çatalla çırpıp simitleri önce yumurtaya batırıp sonra susama yada sarıhaşhaşa bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180'C pisiriyoruz.
Afiyet olsun.
Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g
Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
0 yorum:
Yorum Gönder