Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

GÜNEŞİN ÇİÇEKLERİ


Güneşin Çiçekleri

Mutfakta bugün faaliyet var uzun zamandır takip ettiğim yabancı bir sitedeki ekmek  şekillerinden birini denemeye karar verdim.Tek tek uğraşmak yorucu gibi görünsede inanılmaz bir beyin terapisi oluyor. Kafanızdaki bütün herşeyi siliyorsunuz , şekillere odaklanıp ortaya güzel bir eser çıkarmak herşeye değiyor.
Şekli dediğim gibi alıntı olup, normal bir poğaça hamuruyla yaptım işte tarif 

2 su bardağı ılık süt 
1 paket kuru maya  (10gr)
1 su bardağı sıvıyağ 
1 yemek kaşığı şeker 
1 tepeli tatlı kaşığı tuz 
Un

İç Harcı için 
1 kase tuzsuz çekirdeksiz zeytin + 2  yemek kaşığı zeytinyağı 
Yada hazır paket zeytin ezmesi 
Tuz, karabiber, pul biber 

Üzerine 
1 yumurta sarısı 
Bir tutam sarı haşhaş 
Çörekotu 

●Çekirdeksiz zeytini, baharatları ve zeytinyağını mutfak robotunda çekip zeytin ezmemizi hazırlıyoruz. 
●Ilık sütün içerisine şeker ve mayayı katıp eritiyoruz biraz kabarana kadar bekliyoruz. 
●İçerisine sıvıyağ, tuz  ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde yumaklar döküp üzerine nemli bir mutfak bezi kapatıyoruz.
●Her yumağı küçük boy tatlı tabağı kadar açıyoruz yarısını pizza bıçağıyla şeritler halinde kesip diğer kısmına biraz zeytin ezmesi koyup resimdeki gibi sarıyoruz.
● Toplam 9 adet çiçek rulosu yapıyoruz.
● 26'lık kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı fırın kağıdı serip kapatıyoruz. Çiçeklerin uçları aynı yöne bakacak şekilde diziyoruz.
● Ortası için bir adet yumağı biraz açıp ortasına zeytin ezmesi koyup yuvarlıyoruz. Başka bir yumağı açıp pizza bıçağıyla kafes olacak şekilde kesiyoruz. Zeytin Ezmeli yumağı sarı haşhaşa batırıyoruz.Kafesli parçayı da üzerine kapatıp fazlalığı alıyoruz. Çiçeklerin tam ortasına yerlestiriyoruz.
● Kalan hamurlardan pizza bıçağıyla yaprak şekilleri kesip çiçeklerin üzerine yerleştiriyoruz.
● Yumurtasını sürüp çörekotunu serpistirip önceden ısıttıgımız fırında 200’C pişiriyoruz.
● Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi Instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim











  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

4 yorum:

selma Yıldırım dedi ki...

Yasemin'ciğim yine çok güzel yapmişsın ekmek değil sanki sanat eseri.... deneyeceğim... sevgiler

Renkli Pasta Sepeti dedi ki...

İnanılmaz güzel. Ellerinize sağlık..

Yasemin Yigit dedi ki...

Teşekkürler Selma Abla ☺☺

Yasemin Yigit dedi ki...

Teşekkürler canım 😘 😘

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f