Yaseminle Mutfak Keyfi

REYHAN ŞURUBU

2 Demet Renkli Reyhan
500 gr.toz şeker
Çay Kadınının ucu ile karabiber
Çay Kaşığı ucu ile yenibahar
Dilimlenmiş yarım limon yada 1 çay kaşığı ucu ile limon tuzu
2 litre su


Reyhanları yıkayıp temizliyoruz. Geniş bir kapta elimizle parçalayıp üzerine şekeri döküyoruz.Baharatları da ekleyip
Elimizle ovalayarak şekerle reyhanı özlestiriyoruz.
Ben yarım saat kadar yoğurdum
Üzerine  suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir gece beklettikten sonra süzgeçten süzüp kavanozlara dolduruyoruz.
Damak Tadınıza göre şekerli olursa süzdükten sonra reyhan posasına  biraz daha su ilave edip tekrar süzerek tadını ayarlayabilirsiniz.
Buzdolabında iyice soguttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

Frenk Üzümü Receli

500 gr.frenk üzümü
500 gr.şeker
1yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı ılık su

Üzümleri yıkayıp kağıt peçete üzerinde kurutuyoruz.
Saplarını temizleyip şekerle birlikte bir gece bekletiyoruz.
Frenk üzümünün suyu zor çıkıyor akşamdan şekere yatırirsanız sabaha şekeri emmis olur
Ocağa koymadan önce ılık suyu katıp plastik spatulayla karıştırıyoruz.Erimemiş şekerler de su yardımıyla eriyecektir.
Orta ateşte kaynatıyoruz.Fokurdamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp margarinini de ekleyip ocaktan alıyoruz.
İsterseniz blenderle çekip marmelat kıvamı elde edebilirsiniz.
Sıcak sıcak cam kavanozlara dolduruyoruz ters cevirip soguyunca serin bir yerde sakliyoruz. Afiyet olsun