BUZLUK iCiN SULU KÖFTE

 

2 kg.kıyma

1 çay bardağı ince bulgur

2 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı un

1 adet çekilmiş kuru soğan

1 adet yumurta

Kimyon, tuz, karabiber

Pişirmek için

4 su bardağı su

1 adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 tepeli yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

- Soğanı robotta çekiyoruz.

- Kıymayı, soğan, irmik ve unu geniş bir kaba koyup üzerine yumurtayı kırıp yoğuruyoruz

- Baharatlarını ekleyip tekrar yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

- Tepsiye biraz un serpiştirip köftemizi minik misketler halinde yuvarlıyoruz.

-Tepsiye um serpip köfteleri diziyoruz.Üzerine strec folyo cekip köfteleri üst üste dizip buzlukta donduruyoruz.

-Bir gün sonra köfteleri çıkartıp buzunu çözdürmeden posetliyoruz .