| Yaseminle Mutfak Keyfi

ÇÖKELEKLi KESiK POGACA

00:30 | Etiketler: POGACALAR

ÇÖKELEKLi KESiK POGACA

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ...
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta (sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz )
1 kg.kadar un

İçerisine
1 kase Çökelek

Üzerine
Hamura kattığımiz yumurtanın sarısı
Susam

Ilık sütün içerisine şeker ve mayayı katıp eritiyoruz. Sıvı yağ, su ,yumurtanın beyazını ve tuzunu atıp iyice karıştırıyoruz.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde yumaklar yapıp her yumağı biraz açıp ortasına çökelek koyup kapatıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
Yaptığımız poğaçaları aralıklarla tepsiye diziyoruz.
Keskin bir bıçakla üzerlerine kesikler atıp 15-20 dakikada tepside mayalandirdiktan sonra yumurta sarısını sürüp susamını serpip 185'C pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

GALETA UNLU POĞAÇALAR

00:30 | Etiketler: POGACALAR

Hamurlara farklı şekiller vermek hoşuma gidiyor. Bu poğaçamızı da zevkle yaptım sunumu güzel, tadı da garantili...

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Un

İç Harcı
1 kase ufalanmış beyaz peynir

Üzerine
yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 su bardağı galeta unu
bir tutam çörekotu

Ilık sütün içerisine şeker ve yaş mayayı eritiyoruz. Sıvıyağı, tuz ve ılık suyu ekleyip çırpacakla çırpıyoruz. Ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
Hamurumuzu iki katı kabarana kadar dinlendiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp çay tabağı kadar açıyoruz.
Ortasına peynir koyup üçgen olacak sekilde resimdeki gibi şekillendiriyoruz.
Pekmeze suyu katıp karıştırıyoruz yaptığımız poğaçaları önce pekmeze batırıp sonra galeta ununa buluyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip poğaçaları tepsiye diziyoruz ortalarına çörekotu koyup 185'C pisiriyoruz
Yumakları mutlaka küçük almalısınız yoksa şekli verseniz bile pişme esnasında açılıp şekil bozula bilir
Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

TEPSİDE LOKMALIK PİDE POĞAÇA

00:30 | Etiketler: POGACALAR

Tepside Lokmalık Pide Pogaça

1 su bardağı(230gr)ılık süt
1 su bardağı(210gr)ılık su
yarım su bardağı (120gr) sıvıyağ
1 tatlı kaşığı(7 gr.) kuru maya
1 tatlı kaşığı (10gr) toz şeker
1 tatlı kaşığı(15gr) tuz
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı (900gr) un

Iç harcı
200 gr kiyma

1 adet sogan

2 dis sarimsak

1 cay bardagi domates sosu

tuz karabiber kimyon ,pul biber

Peynir yada haşlanmış patates de kullanabilirsiniz.

Üzerine
1 yumurta

Yapılışı:

-Sogan ve sarımsagi robotta cekip kıymaya ekliyoruz baharatları ve domates sosunuda ekleyip cig harc hazırlı yoruz
-Maya ve şekeri hamur yogurma kabına alıyoruz.
-Üzerine ılık su ve sütü katıp karıştırıyoruz. Üzerini örtüp 5 dakika mayalandırıyoruz.
-Tuzunu katıp azar azar ununu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurup 25-30 dakika dinlendiriyoruz.
-Hamuru 3 yumak yapıyoruz.
-Her yumağı resimdeki gibi açıp bardak ağzıyla veya kalıpla kesiyoruz.
- Ortalarına dilediginiz harçtan koyup iki uçlarını kapatıp yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine diziyoruz.
-Yumurtasını sürüp 190'C pisiriyoruz-
-Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

Bu güzel tarif için https://Herrenk com. mutfağına teşekkürler

YORUMLARI OKU(3)

GÜL POĞAÇALAR

00:30 | Etiketler: POGACALAR

GÜL POĞAÇALAR

1 su bardağı sıvı krema yada ılık süt
1 buçuk su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarısını ayırıp üzerine sürecegiz)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı silme tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 kg.un

İç Harcı
1 kase beyaz peynir
bir tutam maydanoz

Üzerine
Yumurtanın sarısı (hamura kullandığımız yumurtanın sarısı)
Sarı haşhaş

Sıvı krema yada sütün içerisine şeker ve mayayı eritiyoruz. Ilık suyu, sıvı yağı ve yumurtanın beyazını ekleyip özlesene kadar çırpıyoruz.
Tuzunu atıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamurdan cevizden biraz büyük yumaklar yapıyoruz.
Yumakları çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına peynir koyuyoruz.
Kenarlarnı dört eşit parçaya bıçakla kesiyoruz . Resimdeki gibi kesdimiz her parçanın uç kısmını biraz geriye çevirir uç
kısımlarını birlestirip diğer parçayı onun üzerine gelecek şekilde birlestiriyoruz.
Diğer katları da aynı şekilde kapatıp gül şeklini veriyoruz
Yumurtanın sarısını hamura sürüp orta kısmına sarı haşhaş serpip 180'C pisiriyoruz. Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

MUFFİN KALIBINDA KOLAY POĞAÇA

00:30 | Etiketler: POGACALAR

Muffin Kalıbında Kolay Poğaça

Yarım paket yaş maya +1 çay bardağı ılık su
2 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
1 su bardağı yoğurt ( oda ısısında )
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için
200 gr beyaz peynir

Üzerine
Susam
Keten tohumu

Yapılışı
●Yaş maya toz şeker ve ılık suyu karıştırıyoruz. Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtanın beyazını ekleyip çırpacakla çırpıyoruz. Tuzunu atıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
●Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda yuvarlıyoruz.
●Yumakları çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ortasına bir tatlı kaşığı peynir koyup uçlarını ortada birleştirip yuvarlıyoruz.
●Yuvarladıktan sonra üç adet hamuru resimdeki gibi muffin kalıbına yeleştiriyoruz.
●Yumurtasını sürüp 190'C önceden ısıttıgımız fırında pişiriyoruz.
●Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim