TEPSİDE LOKMALIK PİDE POĞAÇA

Tepside Lokmalık Pide Pogaça

1 su bardağı(230gr)ılık süt
1 su bardağı(210gr)ılık su
yarım su bardağı (120gr) sıvıyağ
1 tatlı kaşığı(7 gr.) kuru maya
1 tatlı kaşığı (10gr) toz şeker
1 tatlı kaşığı(15gr) tuz
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı (900gr) un

 Iç harcı
200 gr kiyma

1 adet sogan

2 dis sarimsak

1 cay bardagi domates sosu

tuz karabiber kimyon ,pul biber

Peynir yada haşlanmış patates de kullanabilirsiniz.

Üzerine
1 yumurta

Yapılışı:

-Sogan  ve sarımsagi robotta cekip kıymaya ekliyoruz baharatları ve domates sosunuda ekleyip cig harc hazırlı yoruz
-Maya ve şekeri hamur yogurma kabına alıyoruz.
-Üzerine ılık su ve sütü katıp karıştırıyoruz. Üzerini örtüp 5 dakika mayalandırıyoruz.
-Tuzunu katıp azar azar ununu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurup 25-30 dakika dinlendiriyoruz.
-Hamuru 3 yumak yapıyoruz.
-Her yumağı resimdeki gibi açıp bardak ağzıyla veya kalıpla kesiyoruz.
- Ortalarına dilediginiz harçtan koyup iki uçlarını kapatıp yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine diziyoruz.
-Yumurtasını sürüp 190'C pisiriyoruz-
-Afiyet olsun.




Bu güzel tarif için   https://Herrenk com. mutfağına teşekkürler