Yaseminle Mutfak Keyfi

Elmalı Turta

Taban Hamuru
 2 su bardağı un
125gr. Tereyağı (oda sıcaklığında )
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı tepeli pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç Harcı
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı şeker  (elmalar tatlı ise şeker kullanmayın )

Üzerine
Pudra şekeri
Antepfıstığı

* Elmaları soyup rendeliyoruz.
*Şekerle birlikte tavada hafif kavurup tarçını ekliyoruz. Ocaktan alıp soğumaya yakın cevizini katıp karıştırıyoruz.
*Tereyağını ve diğer malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alıp yoguruyoruz. İlk etapta hamur dağılsada yogurdukca yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde ediyoruz.
*Tart kalıbını yağlayıp hamurumuzun yarısından biraz fazlasını tabanına serip kürdan batırıyoruz.Buzlukta 10 dakika kadar bekletiyoruz.
*Soğuyan iç harcını boşaltıp yayıyoruz.
*Kalan hamuru biraz buzlukta dondurup elmaların üzerine rendeliyoruz 
*Önceden ısıttıgımız fırında 185'C pişiriyoruz.
*Soguduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz üzerine pudra şekeri ve antep fıstığı serpistirip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

Damla Çikolatalı Kek

Yumuşak ama dagılmayan lezzeti tam kıvamında kolay ve garantili bir tarif

4 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket sıvı krema yada ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tepeli su bardağı un
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
1 paket damla çikolatası
1 limon kabuğu rendesi

*Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz
*Sıvı krema yada ılık sütü, sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz.
*Un , vanilya, kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.
*Damla çikolatası ve limon kabuğu rendesini ekleyip spatulayla karıştırarak yediriyoruz.
*Silikon kek kalıbını suyla ıslatıp kekimizi boşaltıyoruz. Önceden ısıttıgımız fırında 185'C pişiriyoruz.
*Afiyet olsun
*Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
*Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

Avusturyada kokulu reçellik gül bulmak nerdeyse imkansız. Her taraf güllerle dolu olmasına rağmen malesef Türkiyedeki o miss gibi kokan aromalı güllerin yerini tutmuyor.
İsvicrede reçellik güllerden buldum sevgili hemşerimiz Zeki Amcanın bahçesinde bir kök kokulu gül var ve ben her gitmemde toplayıp getiriyorum işte bu haftasonu da bunlar çıktı

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı ucuyla limon tuzu
Kokulu reçellik güller

Önce şekerle suyu kaynatıp serbetimizi hazırlıyoruz. Konsantre bir şurup olacağı için koyu şerbet daha iyi olacaktır.
Kıvamlı şerbetin içerisine gül yapraklarını ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.
Renk vermesi için son olarak limon tuzunu katıp orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp şurubumuzu ocaktan alıyoruz.
Sürahiye soğuduktan sonra biraz gül şurubu koyup üzerine ister normal su isterseniz soda ekleyip tadını damak tadınıza göre ayarlayıp soğuk soğuk servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

Yumurta Salatası

Haftasonu kahvaltıları yada beş çayında şipşak yapabileceğiniz doyurucu nefis bir salata yanında da ev yufkası varsa tadından yenmez :) :) :)

4-5 adet haşlanmış yumurta
1 çorba kasesi kıyılmış taze maydanoz
3- 4 adet taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

*Haşlanmış yumurtaları soyup dilediğiniz büyüklükte dogruyoruz. Maydanozu ve ince ince doğradığımız soğanları da ekleyip baharatını yağını ilave edip karıştırıyoruz.
*Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi