| Yaseminle Mutfak Keyfi

HAŞHAŞLI ve KAYMAKLI REVANi

HAŞHAŞLI ve KAYMAKLI REVANi

1su bardağı irmik
1su bardağı şeker
1su bardağı süt
1su bardağı un
yarım su bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1paket vanilya sekeri
1yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı sarı haşhaş

ŞERBETI
2 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su
yarım limon suyunu
1 adet kabuk tarçın
Süslemek İçin
1 paket kaymaklı kremsanti

-Şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz fokurdamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.Ocaktan aldığımız şerbetini içine kabuk tarçını bırakıyoruz.
Kaymaklı kremsantinin 1 paketini 1 su bardağı soğuk sütle koyulasana kadar çırpıyoruz. Krema torbasına doldurup buzdolabında bekletiyoruz.
-Yumurta ile sekeri köpürene kadar çırpıyoruz, -Önce sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz
-Kabartma tozu, un, irmik, haşhaş ve vanilya sekerinide sırayla ekleyip orta ayarda çırpıyoruz.
-Yağladığımız borcam tepsisine harcı boşaltıp 200'C pisiriyoruz
-Kürdan kekimizi kontrol edip piştikten sonra fırından çıkartıp revanimizi kesiyoruz
-ilk fırın sıcaklığı geçtikten sonra serbetini döküyoruz
-Revani iyice soguduktan sonra servis etmeden önce kaymaklı kremsantiyi üzerine sıkıp servis ediyoruz.
-Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

ELMALI ÇiCEK MiLFÖYLER

13:29 | Etiketler: PASTALAR-KEKLER

Malzemeler:
1 paket blatter teig (milfoy hamuru)
1 adet rendelenmis elma
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:

Rendeledigimiz elmayı küçük bir tavaya koyup üzerine tarçın ve şekerini koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soguduktan sonra cevizini katıp iç harcımızı hazırlıyoruz.
Hamurumuzu tezgaha serip çiçek seklindeki kalıplara kesiyoruz kestigimiz
sekillerin yarısınıda aynı kalıbın küçük boyu ile ortasını kesip ciceklerimizi oluşturuyoruz
(resimdeki gibi)
Taban kısmına düz çiçek hamurunu üzerinede ortası kesilmiş çiçek hamuru koyuyoruz.
Tam ortasına kenarlara taşırmadan çay kaşığı ile elmalı harçtan koyuyoruz.
İç harcımızı biraz yumusak yada sulu olsunki fırında piserken içleri kurumasın
200’c renk alana kadar pisiriyoruz. Soguduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

DOLAMA POĞAÇA

16:27 | Etiketler: POGACALAR

Dolama Poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı krema yada ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (sarısını üzerine sürecegiz)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
yarım paket yaş maya
Un

Ara katlara sürmek için 70 gr.tereyağ yada margarin

Üzeri için
Sarı haşhaş
yumurta sarısı (hamura katarken ayırdığımız yumurta sarılarını kullanacağız)

Yapılışı:
Sıvı krema yada sütün içerisine yaş maya ve şekeri eritiyoruz. Sıvı yağı yumurta beyazı ve tuzunu katıp çırpıyoruz.Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Yarım saat dinlendirdigimiz hamuru
12 adet yumak yapıp üzerini nemli bir bezle örtuyoruz.
4 adet yumağı tatlı tabağı kadar açıp aralarına tereyağ sürüp üst üste kapatıyoruz.
Diğer yumakları da dörtlü olarak açıp yağlayıp üst üste kapatıyoruz.
15-20 dakika yağlı yufkaları bekletip üst üste koyduğumuz yumakları acabildiginiz kadar açıp inceltiyoruz.Pizza bıçağı ile ince seritler kesiyoruz.
Seritlerden 3-4 adet elimize alıp önce ikiye katlayıp sonra rulo yapıp uçlarını alttan yada orta kısmından çıkartıp düğüm yapıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp haşhaş ekeleyip 180'C pisiriyoruz afiyet olsun. https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

Sebzeli Köfte Dizisi

12:08 | Etiketler: ET YEMEKLERi

Köftesi için

1 kg.kıyma
1 adet kuru soğan
1 cay tabağı kuru maydanoz
1 çay tabağı ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Sebzeler
1 adet kabak
3adet patates
4 adet domates
2 baş sarımsak
2 adet yeşil biber

Fırınlamak için
2 su bardağı sıcak su
1 bucuk yemek kaşığı biber Salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
bir tutam tuz
Kıymanin içerisine soğanı ince ince kıyıp diger malzemelerle birlikte katıp yoguruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alip köfte şekli veriyoruz.
Sebzelerin kabuklarını soyup eşit büyüklükte kesiyoruz.
Orta boy fırın tepsisine patates, domates, kabak ve köfte olmak üzere sırayla diziyoruz.Tepsimiz dolana kadar aynı işlemi yapıyoruz.Aralara sarımsak ve yesil biber döşeyip yemegimizi bitiriyoruz.
Sıcak su salça sıvıyağ ve tuzu çırpıp tepsiye boşaltıyoruz. Üzerini folya yada ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatıp 175'C pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun. https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

FINDIKLI MUFFiN

14:12 | Etiketler: PASTALAR-KEKLER

Kakaolu Fındıklı ve Meyveli Muffinler

Malzemeler
110 gr eritilmiş tereyağ yada margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
3 yumurta
1paket vanilya
1paket kabartma tozu
yarım çay bardağı çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı kakao
2 buçuk su bardağı un
1küçük paket pasta meyvesi

Yumurtaların 5 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz.Sütü, vanilya ve sekerini ekleyip orta ayarda çırpmaya devam ediyoruz. Eritilmiş tereyağını ilave edip kabartma tozu ve ununu azar azar katıp çırpmaya devam ediyoruz.
Fındığını katıp spatulayla karıştırıyoruz.Harcımızın yarısını başka bir kaba alıp birinciye kakao ikinci harcada pasta meyvesi katıp spatula ile karıştırıyoruz.
Muffin kalıplarının içerisine muffin kalıplarını koyup içlerine 1 buçuk sos kepcesi kek dolduruyoruz.
195’C önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar fırın
kapağını açmadan pisiriyoruz.
Kürdanla muffinlerin içini kontrol edip fırından çıkarttıyoruz.
Soguduktan sonra üzerine çok az nutella sürüp renkli şekerlerle süslüyoruz.Afiyet olsun.