HALKA TATLISI

HALKA TATLISI

2 ,5 su bardağı un 

2 su bardağı su 

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı irmik 

1 yemek nişasta

1 fiske tuz

3 yumurta

Şerbeti için

3  buçuk su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Çeyrek limon 

Kızartmak icin 

1 litre yağ

Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz.Su ve sekeri karıştırıp limon suyunu ekleyip kaynadıktan sonra 20 dakika kadar daha kaynatıp koyu bir şerbet yapıyoruz. Şerbeti akşamdan yaparsanız daha koyu ve soguk olur.

Su ,tuz,seker ve tereyağını tencerede karıştırarak eritiyoruz.Kaynadıktan sonra ununu ilave edip tahta kaşıkla pütür olmayacak şekilde karıştırıp ocaktan alıyoruz. 

Ilıdıktan sonra içerisine teker teker yumurtaları ekleyip cok yumusak olmayan bir hamur yoguruyoruz.

Irmik ve nisastasını da ekledikten sonra hamuru sıkma torbasına dolduruyoruz.

Yıldız büyük boy uç kullanabilirsiniz. 

Soguk yağın icerisine hamuru istediginiz büyüklükte sıkıp makas yardımı ile kesiyoruz.

Orta ateste hamurları pisirip soguk şerbete bırakıyoruz.Afiyet olsun 

Hamurunuz katı olursa bir yumurta daha ekleyebilirsiniz.