Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

TiRAMiSU PASTASI



Tiramisu Pastası

İtalyan Restaurantında çalışırken her hafta yaptığımız bu özel İtalyan Tatlısı 'nın çakmasını pekçok sayfada olduğu gibi biraz farklı olarak hazırladım. Gerçek Tiramisu yumurta sarısı ve beyazının krema haline getirilip, mascarponeyle lezzetlendirildigi Rom'la aroma katıldığı özel bir tatlıdır.

30×11.5 Kelepceli Kalıp içindir

1 paket Kepekli kedi dili bisküvisi
4 fincan espresso kahve
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Kreması için
1 litre süt
5 tepeli yemek kaşığı nişasta
2 tepeli yemek kaşığı un
1 tepeli çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya

Süslemek için
Top çikolata
Kakao

Öncelikle kremamızı pişirelim ve soğusun, krema için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri geniş bir tencerede karıştırarak kıvam alana kadar pisiriyoruz.
Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip ocaktan alıyoruz. İlk sıcaklığı geçince vanilyasını ekliyoruz arada bir karıştırarak soğutuyoruz.
Kremamızı kullanmadan önce mikserle yüksek ayarda 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Kahvemizi ben makinadan aldım  yada sade nescafe hazırlıyoruz.
Kalıbımızın tabanına yağlı kağıdı katlayıp seriyoruz kelepçelisini takıp tabanına hindistan cevizini ekeliyoruz böylece pastamızın servisi kolay olacaktır.
Kedi dillerini kahveye tek taraflı batırıp ıslak kısmı yukarı gelecek şekilde çevirip kalıba diziyoruz.
Üzerine bolca krema sürüp 3 kat aynı işlemi yapıyoruz kalan kremayı pastanın üzerine boşaltıp düzeltiyoruz üzerine streç folyo kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen Pastamızın kalıbını yavaşça çıkartıp üzerine çikolataları dizip bolca kakao serpiştirip dilimleyerek servis  ediyoruz afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

9 yorum:

selma Yıldırım dedi ki...

Ellerine sağlık Yasemin'ciğim... harika görünüyor... çok severim tiramisuyu ama benim tarifimde kremasına labne peyniri de katılıyordu... böyle denemek istiyorum en kısa zamanda

Yasemin Yigit dedi ki...

Teşekkür ederim abla açıklamada belirttiğim gibi bu biraz çakma orjinal tadı aratmayacak kadar da lezzetli

Yasemin Yigit dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Renkli Pasta Sepeti dedi ki...

Tramisuyu kedidili ile denememiştim. Mutlaka deneyeceğim. Çocuklarım çok seviyor. Bunu da çok beğeneceklerine eminim. Ellerinize sağlık...

zubeyde saracoglu dedi ki...

Harika olmuş, elinize sağlık.

zubeyde saracoglu dedi ki...

Harika olmuş, elinize sağlık.

Yasemin Yigit dedi ki...

Teşekkürler

Yasemin Yigit dedi ki...

Teşekkürler

Yasemin Yigit dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f