Yaseminle Mutfak Keyfi

MEYVELi CUP KEKLER
3 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1paket vanilya
1paket kabartma tozu
Un

Kreması için
2 paket kremşanti
2 su bardağı soğuk süt

Süslemek için
Frenk üzümü
Böğürtlen
Çilek

Yumurtayı şeker ve ılık sütle çırpıp krema kıvamına getiriyoruz. Vanilyasını vr kabartma tozunu ekleyip azar azar un ilave ederek kek harcımızı hazırlıyoruz.
Özel Muffi kalıbını tereyağla yağlayıp uunluyoruz. Kalıba harcımızdan birer parmak eksik olacak şekilde dolduruyoruz. 180'C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Normal Muffin kalıbında da yapabilirsiniz pistikten sonra orta kısmını bıçakla oyarak çıkartabilirsiniz.
Kremsantiyi soguk sütle koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz.Krema torbasına kremşantiyi dolduruyoruz.
Kekleri soguduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz orta kısımlarına kremşanti sıkıp meyvelerle istediğiniz gibi süsleyip buzdolabında bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz afiyet olsun. 

Cevizli ve Üzümlü Kek

3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Un

Yumurtanınları şekerle krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpıyoruz. Ilık sütü,sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.
Cevizini, vanilyasını ilave edip çırptıktan sonra kabartma tozunu ve azar azar ununu ekleyerek kek harcımızı tamamlıyoruz.
Silikon kek kalıbını suyla ıslatıp tabanına biraz kırık badem serpiştirip  harcın bir kısmını boşaltıp üzerine üzümden biraz ekeliyoruz. Kalan harcı tekrar boşaltıp biraz daha üzüm ekeliyoruz.
Önceden ısıttıgımız fırında 190'C kekimizi pisiriyoruz soguduktan sonra kalıptan çıkarıp servis ediyoruz afiyet olsun

MUZ
~Muz evde fazla beklemeyen
çabucak rengi değişip çürümeye başlayan bir meyvedir.
~Benim kullandığım bu yöntemle muzlar 3-4 hafta kötü olmadan saklayabiliyorum
~Muzu mutfak beziyle önce güzelce siliyoruz. Nemli olmamasına dikkat ediyoruz.
~Kağıt havluyla muzun her bir tanesini sararak birbirlerine değmesini engelliyoruz.
~Bu şekilde buzdolabında saklıyoruz basit ama garantili bir yöntemdir

Pastalarımda bende pek çok arkadaşım gibi ev yapımı krema kullanıyoruum.Pastalar daha lezzetli ve daha hesaplı olmaktadır. Ayrıca katkı maddesi olmadığı için sağlığımız açısından da zararsızdır.

Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik  (130gr) nişasta
1 buçuk çay bardağı  (150gr )şeker
2 tepeli yemek kaşığı (30gr ) un
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı  (20gr )tereyağ
1 paket sıvı krema  (200ml ) yada
( 1 paket kremsanti +1su bardağı soğuk süt)
2 paket vanilya şekeri



Sütü tencereye boşaltıp üzerine nişasta, şeker ,un ve yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz. Orta ateşte koyulasana kadar karıştırarak pisiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz.


Kremanın ilk sıcaklığı geçince vanilyasını katıp karıştırıyoruz arada bir karıştırarak soğutuyoruz.
Kremamız tamamen soguduktan sonra İçerisine sıvı kremayı katıp mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz. Sıvı krema bulamayanlar bir paket kremsanti ile 1 su bardağı soğuk sütü çırpıp pişirdigimiz kremaya katıp karıştırıyoruz. Buzdolabında bir saat kadar dinlendirdikten sonra pastalarınıza kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.