Yaseminle Mutfak Keyfi

MEKSiKA FASULYESi SALATASI

 
1 adet kase kuru meksika fasulyesi  (isteğe göre konserve kullanılabilir )
1 adet haşlanmış yada konserve mısır
2-3 adet kornişon turşu
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
2-3 adet yeşil soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber yada 1 adet kırmızı biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber

Fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp sisiriyoruz. Ertesi gün pişirip soğuk sudan geçiriyoruz. Fasulye ve mısırları yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
Maydanozu dereotunuközlenmiş biberi ve soğanları ince ince kıyıyoruz. Kornişon turşuları minik minik doğrayıp bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Bir kasede limon suyu ve zeytinyağını koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Sosumuzu salataya boşaltıp karıştırıyoruz isterseniz porsiyonluk olarak yada servis tabağına koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi

HARDAL SOSLU MAKARNA SALATASI

2 Su Bardağı Mini Penne Makarnası
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 adet haşlanmış havuç
Bir tutam taze maydanoz
1 adet kırmızı soğan

Sosu için
1 yemek kaşığı hardal +2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sebze tozu
Pul biber

Makarnayı ve garnitürleri haşlıyoruz.Isterseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz. Ben taze sebzelerden haslayarak hazırladım.
Makarna ve garniturleri derin bir kapta karıştırıyoruz.
Soğan ve Maydanozu ince ince kıyıp makarnaya ekliyoruz.
Hardalı su ile biraz açıyoruz.Diger malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Salata ve sosu karıştırıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi

Zeytinyağlı  Fasulye  Tava

  Fasulyenin her türlüsünü bulabileceğiniz tek adres Karadeniz Bölgesidir.  :) :) :)
Taze fasulyenin çayla birlikte nefis uyum sağladı nefis bir ara öğün mutlaka deneyin

500gr. Taze Fasulye
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Fasulyeleri temizleyip yıkıyoruz. İsteğe bağlı olarak dilimleyip yada kırma olarak hazırlıyoruz.
Soğanı ince ince kıyıyoruz zeytinyağı ile birlikte teflon tavada saydamlaşana kadar kavuruyoruz.
Fasulyeleri üzerine ekleyip baharatlarını katıyoruz tavaya bir kapak kapatıp orta ateşte arada bir karıştırarak pişiriyoruz.
İster sıcak ister soğuk olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi