Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

BİBER DOLMASI & YILDIZ ŞEHRİYE PİLAVI & YEŞİL MERCİMEK SALATASI



BİBER DOLMASI 

1kg.dolma biber
1 kase pirinç
3-4 yemek kaşığı bulgur
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1yemek kaşığı reyhan
1adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su

karabiber, tuz, kimyon 

Kaynatmak için
1 yemek kaşığı salça
2su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Tuz

Soğan, maydanoz ve dereotunu dogruyoruz.
Pirinç ve bulguru yıkayıp süzüyoruz yeşilliklerini ilave ediyoruz
salça ılık su baharatlar ve sıvıyağı çorba kasesinde çırpıp pirinçlere ekliyoruz.
Biberleri oyup içlerini hazırladığımız harçla dolduruyoruz ağızlarına biberlerin kendi saplarını yada domates dilimleriyle kapatabilirsiniz .
Salça tuz sıvıyağ ve suyu çırpıyoruz tenceremize ekleyip orta ateste pisiriyoruz.
Biber dolmalarını ister sade isterseniz yogurtla servis edebilirsiniz afiyet olsun





Yıldız Şehriye Pilavı

2 su bardağı yıldız Şehriye
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvıyağ 
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

 Şehriyenin yarısını tencerede sıvıyağla birlikte renk alana kadar kavuruyoruz.
 Kalan şehriyeyide ekleyip karıştırıyoruz.
 Sıcak suyunu ve tuzunu katıp karıştırıyoruz.
 Tereyağını ekleyip pilavımızı pişmeye bırakıyoruz 15 dakikada hazır olacaktır
 Afiyet olsun




Yeşil Mercimek Salatası

Bizim oralarda salçalı ve biraz sulu yapılıp adında bat denen nefis bir ara öğünü birde salata şeklinde denedim lezzeti on numara ayrıca tek başına yenilebilir.
Beş çaylarınızın yanında ve gün masalarınızı tamamlayacak garantili bir Salata

1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
6-7 adet yeşil soğan
1 adet kırmızı biber

Sosu için
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Karabiber, pul biber, sumak tuz
Nar ekşisi ( isteğe bağlı )

*Mercimeği bol suyla pişirip, süzüp soğutuyoruz.
*Yeşillikleri dogruyoruz
*Zeytinyağını limon suyu ile çırpıyoruz baharatlarını ekleyip sosumuzu tamamlıyoruz
*Mercimeği yeşillikler ve sosla birlikte karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
*Kırmızı biber ve limon dilimleriyle süsleyip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f