Örgülü Bükmeler
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (sarısını ekmeklerin üzerine süreceğiz)
2yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1paket yaş maya
Un
İç harcı
4-5 adet patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber, pul biber
yarım çay bardağı sıvı yağ
Patatesleri haşlıyoruz.Soğanı robotta çekip sıvıyağ ile birlikte tavada hafif öldürüp salçasını ekliyoruz. Baharatlarını atıp karıştırıyoruz soğuması için ocaktan alıyoruz.
Ilık suyun içerisine maya ve şekeri eritiyoruz.
Süt, sıvıyağ, yumurtanın beyazını da katıp çırpıyoruz.
Azar azar ununu ve tuzunu katıp ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Hamurumuzu yumurtadan biraz büyük yumaklayıp tezgahımıza diziyoruz.Üzerine hafif ıslattigimiz mutfak bezini örtüp bir saat dinlendiriyoruz.
Her yumağı oval olacak sekilde açıyoruz.
Karşılıklı kenarları eşit aralıklarla kesiyoruz.
Ortasına patatesli harçtan uzun şerithalinde koyup kenarlarını sağlı sollu kapatıp hafif bastırıyoruz.Bir kenarını ortaya tutup çevresine sarıyoruz.
Bütün yumaklara aynı işlemi yapıyoruz.
Yumurtasını sürüp 180'C pisiriyoruz.Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Süt, sıvıyağ, yumurtanın beyazını da katıp çırpıyoruz.
Azar azar ununu ve tuzunu katıp ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Hamurumuzu yumurtadan biraz büyük yumaklayıp tezgahımıza diziyoruz.Üzerine hafif ıslattigimiz mutfak bezini örtüp bir saat dinlendiriyoruz.
Her yumağı oval olacak sekilde açıyoruz.
Karşılıklı kenarları eşit aralıklarla kesiyoruz.
Ortasına patatesli harçtan uzun şerithalinde koyup kenarlarını sağlı sollu kapatıp hafif bastırıyoruz.Bir kenarını ortaya tutup çevresine sarıyoruz.
Bütün yumaklara aynı işlemi yapıyoruz.
Yumurtasını sürüp 180'C pisiriyoruz.Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
0 yorum:
Yorum Gönder