YILBAŞI MEZELERi

YILBAŞI MEZELERI 

GAVURDAĞI SALATASI

MOR LAHANA 

MANTAR DOLMAS

BONCUK MAKARNA SALATASI

MANTAR DOLMASI

Ara sıcak olarak yada ana yemeklerini tamamlayıcısı olarak hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet

1 paket iri boy mantar  (250gr )
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mısır
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar yada Pizza peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, Pulbiber

Mantarların saplarını kırıp alıyoruz  dış yüzünü soyup yağlı fırın kağıdı serdigimiz tepsimize diziyoruz.
Mantar saplarını domates ve  biberi ince ince kıyıyoruz. Sarımsağı ezip bütün malzemeleri çukur bir kapta karıştırıyoruz.
Mantarların ortalarına bu karışımdan birer tatlı  kaşığı  dolduruyoruz.
Önceden ısıttıgımız fırında 185'C pişiriyoruz.
Afiyet olsun

BONCUK MAKARNA SALATASI

1 su bardağı boncuk makarna 
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Bir kaç dal maydanoz
Bir kaç dal dereotu
2 adet yeşil soğan
2-3 adet kornişon turşu
1 çay bardağı mısır
1 adet kabya biber 

Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber , kırmızı toz biber, tuz

Suyu kaynatıp tuz ve yağını ekleyip makarnayı haşlamaya bırakıyoruz.
Makarna piştikten sonra soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletiyoruz.
Salata malzemelerini yıkayıp ince ince doğruyoruz .
Limon suyu ile zeytinyağını çırpıp baharatları ekledikten sonra salata ve  şehriyeyi geniş bir kasede sosla birleştirip karıştırıyoruz.Afiyet olsun .

 MOR LAHANA SALATASI

1/4 Mor lahana
Yarım cay bardagı haşlanmış mısır
1 çay bardagı haşlanmış havuç
1çay bardagı haşlanmış bezelye
3-4 adet kornişon tursu
250 gr.süzme yogurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Orta boy mor lahananın dörtte birini kesip rendeliyoruz.
Teflon tavaya yağ koyup lahanaları kavuruyoruz.
Derin servis kabında yogurt mayonez ve tuzu cırpıyoruz.
Lahana ve diger malzemelerin üzerine yogurdu bosaltıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.