Yaseminle Mutfak Keyfi

GARNİTÜRLÜ PİLAV

1 su bardağı pirinc
1 adet havuç
2 yemek kaşığı mısır
2 Yemek kaşığı bezelye
Bir parca kereviz
1 kücük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
2 bucuk su bardağı sıcak su


Garnitürlerden havuc ,patates ve kereviz kücük kücük dogruyoruz diger garnitürlerle birlestirip karıştırıyoruz.
Tencereye sıvıyağı koyup yıkadığımız pirincleri kavuruyoruz.
Pirincin suyunu katıp tuzunu ayarladıktan sonra tereyağını da ekleyip orta ateste bir taşım  kaynatıyoruz.
Kaynayan pilava garnitürleri ekleyip bir kere karıştırıp pismeye bırakiıyoruz.
Pilavımızı dinlendirdikten sonra servis ediyoruz .
Afiyet olsun.

CHILI SOSLU MAKARONİ
Makarna deyip geçmeyin sakın
Bu güzelliğe bu lezzete hakaret olur.
Bu tabaktan sonra kendimi spor salonuna atsamda MAKARNACILAR birer gülücük bıraksınlar bana🤣🤣🤣

 300 gr kuşbaşı kuzu eti
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı chili kuru biber
Bir kaç dal taze reyhan
Tuz karabiber
1 paket Barilla Makaroni
Etleri kendi suyu ve yağıyla bir güzel kavuruyoruz.
Ayrı bir tavada biraz sıvıyağ koyup ince kıyldığımız  sarımsakları öldürüp üzerine kabuğu soyulmuş küp küp dogradıgımız domatesleri ekleyip pişmeye bîrakıyoruz.
Kavrulan etin içerisine chili biberle baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra domates sosunu üzerine boşaltıyoruz.
Makarnayı bol suda haşlayıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine sos gezdirip kıydığımız taze reyhanı serpistiriyoruz.
Afiyet olsun.

Kurutma Fasulye Yemeği

Yazın taze Fasulyeler den kurutmalık yaptık, kışa da hazır yemek oldu. Zahmetli gibi görünsede lezzeti de bambaşkadır.

1 kase kurutma fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet etli kırmızı biber
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
Fasulyeleri ayıtlıyoruz yazdan kuruttugumuz için temiz olsada bir elden geçiriyoruz.
2-3 bardak sıcak suyu Fasulyelerin üzerine boşaltıp yumuşamasını sağlıyoruz.
Tencereye zeytinyağını koyup üzerine robotta çektiğimiz soğan ve kırmızı biberleri ekliyoruz. Biraz kavurup salçasını ekliyoruz üzerine sıcak suyu boşaltıyoruz. Bir taşım kaynatıp fasulyeleri ilave ediyoruz.
Fasulyeler pişmeye yakın baharatlarını atıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

REYHAN ŞURUBU

2 Demet Renkli Reyhan
500 gr.toz şeker
Çay Kadınının ucu ile karabiber
Çay Kaşığı ucu ile yenibahar
Dilimlenmiş yarım limon yada 1 çay kaşığı ucu ile limon tuzu
2 litre su


Reyhanları yıkayıp temizliyoruz. Geniş bir kapta elimizle parçalayıp üzerine şekeri döküyoruz.Baharatları da ekleyip
Elimizle ovalayarak şekerle reyhanı özlestiriyoruz.
Ben yarım saat kadar yoğurdum
Üzerine  suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir gece beklettikten sonra süzgeçten süzüp kavanozlara dolduruyoruz.
Damak Tadınıza göre şekerli olursa süzdükten sonra reyhan posasına  biraz daha su ilave edip tekrar süzerek tadını ayarlayabilirsiniz.
Buzdolabında iyice soguttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

Frenk Üzümü Receli

500 gr.frenk üzümü
500 gr.şeker
1yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı ılık su

Üzümleri yıkayıp kağıt peçete üzerinde kurutuyoruz.
Saplarını temizleyip şekerle birlikte bir gece bekletiyoruz.
Frenk üzümünün suyu zor çıkıyor akşamdan şekere yatırirsanız sabaha şekeri emmis olur
Ocağa koymadan önce ılık suyu katıp plastik spatulayla karıştırıyoruz.Erimemiş şekerler de su yardımıyla eriyecektir.
Orta ateşte kaynatıyoruz.Fokurdamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp margarinini de ekleyip ocaktan alıyoruz.
İsterseniz blenderle çekip marmelat kıvamı elde edebilirsiniz.
Sıcak sıcak cam kavanozlara dolduruyoruz ters cevirip soguyunca serin bir yerde sakliyoruz. Afiyet olsun