PEYNiRLi BAZLAMA

500gr un

1 buçuk su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı kuru maya / yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

 

 Unumuzun ortasını açıyoruz içerisine tuzu atıyoruz.

1 bardak suyun içerisine maya ve şekeri eritip 5-10 dakika ön mayalanma yapıyoruz.

Kabarcıklar oluştuktan sonra mayalı suyu unun ortasını döküp yavaş yavaş unla karıştırıyoruz suyu az gelirse biraz daha ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.

Hamurumuzun kurumaması icin zeytinyağı ile biraz yağlayıp üzerini kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz.

 Mayalanan hamurdan 10-12 adet küçük yumak döküyoruz.

Her yumağı elimizle açıp, önceden ısıttıgımız teflon tavada orta ateşte alt üst pişiriyoruz.

Afiyet olsun