Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

LIMONLU CHEESCAKE




Limonlu Cheescake

(24'lük kelepceli kalıp için )
* Tabanı İçin
1 paket (200gr.) Yulaflı Bisküvi
125gr yumuşak Tereyağı

*Ara Kreması için
400gr. Labne peyniri
1 tepeli su bardağı(200gr.) şeker
2 yemek kaşığı  (60gr ) un
1 paket limon sekeri yada  vanilya
3 yumurta
2 paket sıvı krema(schlagsahne 400gr. )

*Üzerinin Sosu 
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu 
1 su bardağı normal su
2 yemek kaşığı tepeli nişasta 
1 su bardağı şeker 
Süslemek için  
Antepfistığı
Limon dilimleri 
Taze nane

*Bisküvileri robotta çekip un haline getiriyoruz oda sıcaklığındaki tereyağla karıştırıp yoğuruyoruz. Tam bir hamur olmuyor dagılan formu sizi korkutmasın.
* 24'lük kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı fırın kağıdı serip kapatıyoruz. Kenarlarınada yağlı kağıt kesip yerleştirin. Taban hamurunu elinizle bastırarak yayıyoruz. Dövecekle iyice pekiştirip buzlukta diğer işlemler bitene kadar bekletiyoruz.
* Fırınımızı 200'C açıp içerisine ısıya dayanıklı bir kapla su koyup kaynamaya bırakıyoruz böylece Cheesecakeniz çatlamaz.
*Labne Peynirini şekerle birlikte mikserle  (3.ayarda)şekerler eriyene kadar çırpıyoruz
*Yumurtaları tek tek ekleyip kırıp çırpıyoruz ununu ilave edip karıştırıyoruz.
*Sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz
*Mikserle çok yüksek devirde çırpmayın pişerken çatlama ve çökme yapabilir.
*Krema kıvamında ki harcı buzluktan çıkardığımız tabanın üzerine boşaltıyoruz uzun süreli pişeceği için ben ısı çemberi sardım ve önceden ısıtılmış fırında 200’C ısıda 10 dakika pişirip sonra fırın ısısını 150 'C düşürüp 45 dakika pişiriyoruz.
*Üzeri renk alınca fırını kapatıp cheesecake çıkarmadan hafif aralayıp soğumaya bırakıyoruz
*Limonlu sos için bütün malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Limonlu sosunuzun ekşiliğini biraz daha fazla şeker ilave ederek ayarlayabilirsiniz. 
*Cheesecake üzerine limonlu sosu boşaltıp düzeltiyoruz buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.Servis yapmadan önce limon dilimleri ve Antepfistığı ile süsleyip servis ediyoruz.
*Afiyet olsun

Bizi facebookta takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f