Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

RULO POGACA


Dışı Çıtır Çıtır
İçi yumuşacıkRulo Poğaça

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya
Un

İç harcı için
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Ara katlara sürmek için
75 gr.oda sıcaklığında eritilmiş tereyağ yada margarin

Üzerine
Hamura katılacak yumurtanın sarısı
Çörekotu

Ilık sütun içerisine maya ve şekeri eritiyoruz. Sıvı yağını yumurtanın beyazını, tuzunu atıp çırpıyoruz.
Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz
Hamurumuzdan elma büyüklüğünde yumaklar döküyoruz.Yumağı dökerken altışar tane sayarak eşit yumaklayın.
Her yumağı tatlı tabağı kadar açıp üzerine biraz tereyağ sürüp diğer açtığınız yumağı üzerine kapatıp tekrar yağ sürüyoruz. Toplam 6 kat yapıp en üst yumağa yağ sürmüyoruz.
Bütün yumaklara aynı işlemi yapıp yağladığımız yumaklari 15-20 dakika üzerini bezle örtüp dinlendiriyoruz.
Dinlenen yumaklari oklava ile açıp resimdeki gibi pizza bıçağıyla kesip yufkanin dışa bakan taraflarına peynir koyup rulo şeklinde yuvarlayarak kapatıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip pogacaları diziyoruz. Yumurtasını sürüp çörek otu serpip 185'C pisiriyoruz.
Fazla yapıp buzluga da koyabilirsiniz afiyet olsun.

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f