Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

SODALI POFUDUK ACMA




Sodalı Pofuduk Açma 
Nefis, bayatlamayan elinize aldığınızda puf puf pamuk gibi bir acma tarifimiz gelsin

1 su bardağı  (200ml) maden suyu /soda
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yaş maya yada 2 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Un

Ara Katlara Sürmek İçin
125gr tereyağ oda sıcaklığında

 Üzeri için
2 yumurta sarısı
 Susam

Mayayı şeker ve ılık sütle eritip 5 dakika kadar bekletiyoruz.
Sıvı yağ, ,maden suyu/soda, tuzunu atıp elimizle biraz karıştırıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoguruyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat  ile bir saat arası dinlendiriyoruz. Yoğurdunuz hamur 2 katı olana kadar mayalandırıyoruz.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük yumaklar yapıyoruz.
Hamuru elimizle çay tabağı kadar açıp içerisine tereyag sürüp rulo seklinde kapatıyoruz elimizle ileri geri sürterek uzun şeritler haline getiriyoruz.
İki şerit hanuru birbirine sararak ileri geri sürüp inceltip iki ucunu birlestirip Açma şekli vererek tepsiye diziyoruz.
Bütün hamura aynı işlemi yapıyoruz.
 Yumurtasını sürüp susamını serpiştirip önceden ısıttıgımız fırında 190'C pişiriyoruz.
NOT: Ben hamurların hepsini açıp yağladım bu arada yağ hamurla birleşti ve yağlı olarakta 10 dakika bekledi  sonra şekillendirdim
Afiyet olsun.
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f