Kremşantili Mini Pasta
20'lik Kelepçeli kalıp aldığımdan bu yana yaş pasta yapmak dahada kolaylaştı. Az malzemeyle güzel sonuçlar almak hem el pratikligimi hemde ev halkını memnun ediyor.
20 'lik kelepçeli kalıp içindir
(6 kişiliktir)
2 yumurta
1 tepeli su bardağı (160gr )+ 1 yemek kaşığı un
1 tepeli yemek kaşığı (20gr )nişasta
1 tepeli çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Bir fiske tuz
3 yemek kaşığı ılık su
Kreması için
2 paket kremşanti
2 su bardağı soğuk süt yada sıvı krema
1 paket vanilya
Üzeri için
50 gr.bitter çikolata
2 yemek kaşığı sıvı krema yada süt
Pandispanyayı ıslatmak için 1 çay bardağı süt
Yumurtanın sarısını şeker ve ılık su ile birlikte krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
Yumurtanın beyazını tuzla birlikte köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Elegimize un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı katıp bu karışımın yarısını yumurtanın sarısına azar azar eleyerek ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Yumurtanın beyazını ve kakaoyu da ekleyip kalan unlu karışımı azar azar ekleyerek spatulayla hem yumurtanın beyazını hemde unlu karışımı yediriyoruz.
Kalıbımızı yağlayıp unladıktan sonra harcı boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurarak kabarcıklarını alıyoruz.
Önceden ısıttıgımız fırında 190'C pişiriyoruz.
Kremşantiyi süt yada sıvı krema ile koyulasana kadar çırpıyoruz.
Pandispanyayı dört yada beş parçaya kesiyoruz. Benim Pandispanyam çok güzel kabarmıştı pastamız 5 kat oldu.
Her kata krema sürüp dilimlenmiş muzları dizip pastamızı tamamlıyoruz.
Çikolata ve sıvı kremayı (sütte olur) tavaya koyup orta ateşte eritiyoruz.ilk sıcaklığı geçince Krema torbasına dolduruyoruz .
Pastanın üzerini uzun şeritler halinde çikolatayı sıkıyoruz. Kürdan yardımıyla çikolata serilerinin tam ters yönünde çizikler atıp pastamızı süslüyoruz.
Buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis ediyoruz
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
0 yorum:
Yorum Gönder