ATOM KEK

Atom Kek

Bu kekin ismi içerisindeki birbirinden güçlü kuru meyvelerden dolayı atom kek koydum. Çocuklar için bence diğer kekler den daha fazla güç ve vitamin deposu da diyebiliriz.

3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet kuru incir
4 adet kuru kayısı
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Un

Üzeri için
Yarım su bardağı file badem

-Öncelikle kuru meyvelerimizi çok küçük doğruyuruz.
-Fındığı çok ufak cevizi ise dişe dokunur şekilde iri çekiyoruz.
-Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
-Tereyağını ve sütü ekleyip yüksek ayarda mikserle çırpıyoruz.
- Fındığı ekleyip karıştırdıktan sonra, vanilya ve kabartma tozunu katıp
azar azar un ilave edip kekimizin kıvam alana kadar çırpıyoruz.
- Kek kıvamı aldıktan sonra doğradığımız meyveleri ve cevizi ekleyip kısa süreli çırpıp kekimizi hazırlıyoruz.
- 28'lik kekepçeli kek kalıbının tabanını tereyağla yağlayıp biraz unluyoruz. File bademi eşit oranda kalıba yayıyoruz.
- Keki kalıba boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurup, önceden ısıttıgımız fırında 190'C pişiriyoruz.
- Kekimizi fırındadan çıkartıp soguduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çeviriyoruz dilimleyip servis ediyoruz  afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim