Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS


PAZILI GÖZLEMELER 

Bahçemizde yetiştirdiğimiz pazıların zamanı geldi börek ve gözlemeler için nefis bir tat ben kavurmadan çiğ yapraklardan harç yapıp kullanıyorum böylece vitamini de içinde kalıyor 

Hamuru için
2 buçuk kg.un
Ilık su (ununuzun cokluguna göre ayarlanacak)
1 yemek kaşığı tuz

İç Harcı
2-3 deste pazı yaprağı
kimyon, pul biber, tuz, karabiber
yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzerine sürmek için bir kase oda sıcaklığında tereyag

Unu yoğurma kabına alıp ortasını açıyoruz.
Tuzunu koyup azar azar ılık su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat hamuru dinlendiriyoruz.Daha sonra yumurta büyüklüğünde yumaklar döküp üzerini nemli bir bezle örtüyoruz.
Pazıları bol suda yıkayıp kurutuyoruz. Birer parmak kalınlığında doğruyoruz
Baharatlarını ve sıvı yağını  ekleyip karıştırıyoruz .
Yumakları servis tabağı kadar açıp yarısına pazılı harçtan koyup kapatıyoruz.
Saç üzerinde yada teflon tavada yada pizza tavasında
Orta ateste çift taraflı pisiriyoruz.
Fırçayla az miktarda tereyağ sürüp servis ediyoruz.Afiyet olsun


Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f