Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

SU BÖREĞİ 3



Su Böreği

Malzemeler:
Hamuru
6 yumurta
4 su bardağı (600gr) un
1tepeli tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ılık süt 

İç Harcı
2 kalıp beyaz Peynir
bir tutam maydanoz

Ara katlara sürmek için
200 gr. tereyağ (eritilecek)

Üzeri için
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

yumurtaları yoğurma kabına kırıp tuzla birlikte çırpıyoruz.Sütünü ekleyip  unumuzu azar azar ekleyerek yoguruyoruz.
Yoğurması biraz zor sert bir hamur unu iyice yedirdikten sonra tek elinizi ıslatıp hamuru 10 dakika daha mutfak tezgahında yoğurup 12 yumak yapıyoruz.
Yumakları buzluk posetinin içerinsine koyup kurumasını engelliyoruz.
Her yumağı acabildigimiz kadar inceltip sıralıyoruz.
Geniş bir tencerede suyu kaynatıp içerisine tuz ekliyoruz.
Tencerenin yanına geniş bir kapla soğuk su koyup yüksek bir süzgecide lavaboya yakın bir yere hazırlıyoruz.
Açtığımız yumaklardan 2 tanesini bırakıp diğerlerini tencerede kaynayan suya hemen sokup çıkarıp soğuk suyun içerisine alıyoruz.
Soguk suyun içerisindeki yufkayı elimizle düzeltip ters çevirdiğimiz süzgecin üzerine yufkayı serip suyunu süzdürüyoruz.
Tepsimizi yağlayıp ilk kata haşlanmış yufkayı serip üzerine yağ gezdirip haşladığımız diğer yufkayı onun üzerine büzerek seriyoruz.
Her 3 katta bir peynirli harc koyuyoruz.Her katıda mutlaka yağlıyoruz
En üst katta haşlanmamış yufkayı serip yumurta sarısını sütle çırpıp böreğimizin üzerine sürüp 200’C pisiriyoruz.
Afiyet olsun 

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://www.instagram.com/mutfakkeyfim











  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f