FINDIK LAHMACUN

FINDIK LAHMACUN
60 tane icin
Hamuru icin
1kase (500gr) Ilık süt
1su bardağı ılık su
1yemek kaşığı şeker
1paket kuru maya
tatlı kaşığı tuz
Un

Kıymalı Harç
1 kg. kıyma
3 tane kuru soğan
4-5 adet sarımsak
2 tane yeşil biber
1 paket domates sosu(pizza sosu da olur)
1 çorba kasesi kıyılmış maydanoz
2-3 yemek yumuşak margarin  
tuz ,pul biber,kimyon 
Ilık sütün içerisine kuru maya ve şekeri eritip 5-10 dk. Ön mayalama yapıp ılık suyu ve tuzuda katıp karıştırıyoruz azar azar un ekleyerek ele yapışmayan hamur elde edip 15-20 dakika bekletip cevizden biraz büyük yumaklar yapıp   üzerine nemli bez örtüyoruz.
Soğanı yeşil biberi ve sarımsağı robatta çekip diğer malzemelerle karıştırarak harcımızı hazırlıyoruz. Harcınız kuru olmasın biraz akıcı olmalı ki hamurlara sürebilelim.
Yumakları çay tabağından biraz büyük açıp hazırladığımız harçtan birer servis kaşığı koyup kaşık yardımıyla sürerek hamurları hazırlıyoruz. 4-5 tane hazırlayıp ekmek tahtasına sıralıyoruz pişerken peş  peşe rahat pisirebilmek için ön hazırlık yapıyoruzyapıyorum. 
Lahmacun makinasında, teflon tavada ,fırında yada  pizza tavasında pisiriyoruz Afiyet Olsun.