PATATES KÖFTESİ yada PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

6 adet orta boy patates 

2 buçuk su bardağı ince bulgur 

Bir demet maydanoz 

1 adet kuru soğan yada 1 demet yeşil soğan 

1 çay kaşığı kimyon 

1 çay kaşığı karabiber 

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı

2 yemek kaşığı isot 

1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ/zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu

Patatesleri kabuklarını soyup dilimleyip  haslıyoruz .Haşlanan patatesin suyunu süzüp kaşıkla eziyoruz içine ince bulguru ekleyip salçasını katıp karıştırıyoruz. İnce bulgurlar yumuşayana kadar bekletiyoruz.
Sırayla baharatlarını, limonunu ekleyip yoguruyoruz.
Soğanı ve sarımsağı  ilave edip iyice yoğuruyoruz en son maydonuzunu ekleyip ister çiğ köfte şeklinde isterseniz resimdeki gibi sekillendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi