Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

ÇİĞ KÖFTE



Çiğ Köfte

500gr yağsız sinirsiz iki kere çekilmiş çiğ köfte Kıyması
300 gr.ince bulgur
1 demet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
2 adet ince kesilmis dilimlenmiş limon
1 çay bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı özel antep salçası
3-4 adet ince doğranmış yada ezilmiş sarmısak
2 yemek kaşığı isot
1 buçuk cay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Kıyma ile bulguru birlikte yarım saat kadar yoğuruyoruz.
Baharatlarını salçasını yoğurdu ilave edip yoğurma ya devam ediyoruz.
Sıvıyağı ve sarımsağı ilave edip en son yesillikleriyle yogurduktan sonra tadını deneyip damak tadınıza göre tatlandırıyoruz.
Limon dilimlerini ekleyip 10 dk.daha yoğurup sonra limon kabuklarını içinden çıkarıp çiğ köfteleri sekillendirip servis ediyoruz afiyet olsun.
(Resimlerdeki çiğ köfteler için bu tarifin üç katını hazırladım. )

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim










  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

2 yorum:

Bahar Uysal dedi ki...

Mükemmel gözüküyor <3

Yasemin Yigit dedi ki...

TESEKKÜRLER BAHARIM

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f