KREMALI ÇİLEK SOSLU CHEESCAKE

●Tabanı İçin

200gr.yulaflı bisküvi 

125gr yumuşak Tereyağı 

1 çay bardağı çekilmiş ceviz  

●Kreması için 

2 paket (400gr) labne peyniri 

1 paket  (250gr )sıvı krema 

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker 

3 yumurta 

1 paket vanilya 

●Çilek Sosu için 

250 gr çilek 

Yarım çay bardağı su

2 yemek kaşığı nişasta 

●Süslemek için 

1 paket kremşanti +1 su bardağı soğuk süt 

*Yulaflı Bisküviyi robottan geçirip un haline getiriyoruz oda sıcaklığındaki tereyağla ve cevizle yoguruyoruz. 24 'lük kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı fırın kağıdı serip hazırladığımız harcı tabanına bastırarak yayıyoruz. Buzlukta kremasını hazırlayana kadar bekletiyoruz. 

*Labne Peynirini şekerle birlikte mikserle çırpıyoruz.Krema kıvamı aldığında tek tek yumurtasını ekleyip çırpıyoruz. Un  ve vanilyayı ekleyip sıvı kremayı katıp mikserle çırpıyoruz. 

*Buzluktan çıkardığımız kalıba kremayı boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 10 dakika 200'C sonra da hafif renk alana kadar 160'C pişiriyoruz.Cheesecakenizi kürdanla kontrol edip pistiginden emin olduktan sonra fırını kapatıp kapağını yarı açık bırakıyoruz.  

Fırına yanmaz bir kapta su koymayı unutmayın cheesecake çatlamaması  için 

*Çileklerin üzerine suyu koyup püre haline gelene kadar blenderden geçirip tencereye boşaltıyoruz. Nişastasını katıp ocaktakıvam alana kadar pişiriyoruz. 

*Kremsantiyi soguk sütle çırpıyoruz ve krema torbasına yarısını dolduruyoruz 

*Cheesecake  soguduktan sonra kalan kremsantiyi cheesecake üzerine sürüp  çilek  sosunu üzerine boşaltıyoruz. 

*Kremsanti ile süsleyip buzdolabında bir gün bekletiyoruz. 

*Afiyet olsun.