Yaseminle Mutfak Keyfi

CEVIZLİ TAHİNLİ KURABİYE

01:50 | Etiketler: TATLI KURABiYELER

CEVİZLİ TAHİNLİ KURABİYE

(36 Tane)

🍪1 su bardağı şeker

🍪1 su bardağı tahin

🍪200 g oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin

🍪1 su bardağı sıvıyağ

🍪1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)

🍪1 paket vanilya

🍪Yeterince un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

🍪Dövülmüş ceviz

yumurta akı

🍪Malzemelerin tamamını hamur yoğurma kabına alarak azar azar un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.

🍪Kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir. Eliniz ile sıktığınızda şekil alacaktır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.

🍪Kurabiyelerinü stkısmını önce yumurtaya sonra iriçekilmiş cevize batırıp sonra fırın tepsisine diziyoruz.

🍪Önceden ısıtılmış fırında 180'C pişiriyoruz

🍪Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

ATIŞTIRMALIK EKMEKLER

01:27 | Etiketler: BEŞ ÇAYI, MEZELER

ATISTIRMALIK EKMEKLER

Ekmek üstü atıştırmalık sevenler burda mı ben bayılırım öyleyse gelsin tarif begeni yorum emojilerimi unutmayın🥰🤭

1adet patlıcan

1adet kabak

1adet domates

1adet kırmızı biber

Dereotu

2 adet tam tahıl ekmeği (sevdiginiz ekmegi kullanabilirsiniz)

Sosu icin

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı toz salata sosu

🍆Patlıcan ve kabakları soyup küp seklinde doğruyoruz . Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip bol suda bekletiyoruz.

🥒 Tuzlu sudan çıkardığımız sebzeleri kağıt havlu peçete ile kuruluyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz.

🍅 Domatesleri dilimlediginiz ekmek büyüklüğünde kesip yağsız olarak amc tavamızda üzerine biraz kekik biraz tuz atıp pisiriyoruz.

🥖 Ekmegimizi dilediğiniz büyüklükte kesiyoruz.Bayat ekmekte kullanabilirsiniz.İsterseniz ekmekleride kızartabilirsiniz.

Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

YORUMLARI OKU(0)

ZEYTİNYAĞLI ISPANAK

01:27 | Etiketler: AKŞAM YEMEĞİ, MEZELER, SARMALAR VE ZEYTINYAGLILAR

ZEYTINYAĞLI ISPANAK 🥬🥬🥬

Çocuklugumuzda annem kıymalı yumurtalı ıspanak yapardı , biz hiç yemezdik yada ıspanakları sirkelerdik kıymadan🤣 Sevmezdim 😞 Kendime uygun ıspanak yemegini buldum az pişmiş, zeytinyağlı biraz limon biraz yogurt nefis bir lezzet oldu

ZEYTINYAĞLI ISPANAK
2 Kişilik
500 gr Ispanak
1 adet sogan
1 adet kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz ,karabiber

🥬 Ispanakları bol su ile yıkıyoruz.
İstediginiz büyüklükte doğruyoruz.
🌶Biber ve soğanı ince ince doğruyoruz.
🥬 Zeytinyağında sogan ve biberi kavuruyoruz.
Üzerine ıspanağı üzerine boşaltıp baharatlarını ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
🥬 Ispanak yesil rengini kaybetmeyecek şekilde pisiriyoruz.
🥬Afiyet olsun.

Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

YORUMLARI OKU(0)

MANTI

00:17 | Etiketler: AKŞAM YEMEĞİ, HAMUR ISLERI

EV MANTISI

1 kg un

2 yumurta

2 bardağa yakın ılık su

tuz

iç harcı

500 gr,kıyma

bir tutam maydanoz

1 adet kuru soğan

kimyon,karabiber ,tuz

Haşlamak için

1 tencere dolusu sıcak su

tuz

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Salçalı sosu için

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

3-4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı salça

1 su bardağı kadar haşlanan mantının suyu

1 yemek kaşığı nane

Yoğurtlu Sosu için

300 gr.yogurt

2 diş sarımsak

tuz

unun ortasını açıp tuzunu ve yumurtayı kırıp azar azar ılık su ekleyip yoguruyoruz. Pogaca hamurlarına göre biraz daha katı bir hamur elde edinceye kadar yogurun sonra yumaklara ayırın her yumağı oklava yardımı ile açıp oklavanizin kalınlığında alt tan baslayip üst tarafa kadar kesin sonra yan tarafından başlayarak küçük kareler elde edecek şekilde kesiyoruz.

Maydanoz ve kuru soğanı ince ince kıyıp, tuz karabiber ,kimyonla birlikte kıymaya katıp karıştırıyoruz.

Küçük kare hamurların ortalarına çok az kıymalı harctan koyup iki uçlarından tutup ortada birlestirip biraz bastırın.Butun hamura aynı işlemi yapıyoruz.

Sarmısakları dövüp yoğurda ekliyoruz bir tutamda damak tadınıza göre tuz atıp çırpıyoruz.

Yağ tavasında yağı salcayı ve naneyi karıştırıp koyulugunu bozmayacak sekilde haşladığımız mantının suyundan ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.

Tencerede suyu kaynatıp tuz ve yagını ekliyoruz

Kaynayan suya mantılarımızı koyup haşlamaya bırakıyoruz.

Mantılar pistiginde hamurlar suyun yüzeyine çıkacaktır suyunu süzdürüp servis tabağına alıyoruz.

Servis tabagındaki mantıya sarımsaklı yoğurdu döküp üzerinede salçalı sos ilave edip servis ediyoruz afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim

YORUMLARI OKU(0)

KARALAHANA DİBLESİ

14:29 | Etiketler: AKŞAM YEMEĞİ, MEZELER, SARMALAR VE ZEYTINYAGLILAR

Karadeniz Gelini Olarak Bugün KARALAHANA DİBLESİ Yaptım.

Oooo böyle dible olmaz diyenler bir durun

8 saat çalışıp ,sonra bahceye gidip son kalan mahsulleri toplayıp ,Bir taraftan ev toplayıp bir taraftan da yemek koyan birine bu söylenmez diye düsünüyorum.

Karadenizlilerin affına sığınarak

Buraya tarifimi bırakıyorum herkese selam olsun tadı muhteşem olmuş bir de benim tarifimi deneyin derim.

KARALAHANA DİBLESİ

1 demet Karalahana

1 adet kuru soğan

1 adet havuc

1 adet patates

2 yemek kaşığı bulgur

1 cay bardağı sıcak su

Tuz,karabiber ,pul biber

Zeytinyağı

1 adet kuru acı biber

Lahanaları yıkıyoruz .Soğan ,havuc ,patatesi ve Lahanları ince ince doğruyoruz .

Zeytinyağını tavaya koyup doğradığımız sebzeleri kavuruyoruz.

Bulgurunu ve baharatlarını katıp karıştırıyoruz. Lahanasını , biberi ve suyunu da ilave edip orta ateste pişmeye bırakıyoruz .

Afiyet olsun.

Bizi instagramdan takip edebilirsiniz https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

YORUMLARI OKU(0)

HİNDİ HAŞLAMA VE SAĞLIKLI SEBZELER

08:17 | Etiketler: AKŞAM YEMEĞİ, TAVUKLU YEMEKLER

HİNDİ HAŞLAMA VE SAGLIKLI SEBZELER

🦃1 kg. Hindi Kolun bana bugünki bereketi ,etinden ,suyundan ,beraberinde nohuta kattığı lezzetiyle hem yemek oldu hemde diger yemeklere lezzet katmak üzere suyu ,nohutu buzlukta yerini aldı.

1 kg.Hindi Kol ,but yada kanat

500 gr.nohut

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet havuç

1 adet kapya biberi

Yarım kereviz

Tuz,karabiber

🦃Hindi kolu bir gece önceden ısladığımız nohutla birlikte geniş bir tencereye koyup biraz tuz atıp pişmeye bırakıyoruz.

Ilk kaynamadan sonra süzgecle köpüklerini alıyoruz.

🦃Nohutlar piştikten sonra hindi suyu ile birlikte bir kaseye alıyoruz.Ben porsiyonluk olarak ayırdım buzluğa koydum👍

🦃Hindi etinin üzerine tekrar sıcak su bir tutam tuz atıp pişmeye bırakıyoruz. Hindi kol kalın olduğu haşlanması biraz uzun sürer .

İsterseniz Düdüklü tencerede kullanabilirsiniz.

🦃Hindi etini borcam tepsiye alıyoruz.

Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp biraz tuz ve karabiber atıp karıştırıyoruz. Hindinin kenarlarına dizip bir kepçe hindi suyundan sebzelerin üzerine döküp önceden ısıtılmış fırında 200'C sebzeler pişene kadar (15-20dk) pişiriyoruz.

🦃Afiyet olsun.

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim