ÖRGÜ POĞAÇALAR

00:00 | Etiketler: POGACALAR

Örgü Poğaçalar

1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (sarısını ekmeklerin üzerine süreceğiz)
2 yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1paket yaş maya
Un

İç harcı
500gr.Patates
1 adet kuru soğan1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıcak su
kimyon, karabiber, pul biber, tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesleri haşlıyoruz. Soğanı robotta çekip sıvıyağ ile birlikte tavada hafif öldürüp salçasını ekliyoruz.Suyunu ilave edip baharatlarını katıp ocaktan alıyoruz. Patatese katıp karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

Ilık suyun içerisine maya ve şekeri eritiyoruz.
Süt, sıvıyağ, yumurtanın beyazını da katıp çırpıyoruz.
Azar azar ununu ve tuzunu katıp ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Hamurumuzu yumurtadan biraz büyük yumaklayıp tezgahımıza diziyoruz.Üzerine hafif ıslattigimiz mutfak bezini örtüp bir saat dinlendiriyoruz.
Her yumağı oval olacak sekilde açıyoruz.
Karşılıklı kenarları eşit aralıklarla kesiyoruz.
Ortasına patatesli harctan uzun serit halinde koyup kenarlarını sağlı sollu kapatıp hafif bastırıyoruz.Örgümüzü ay şeklinde büküp tepsiye yerleştiriyoruz.
Bütün yumaklara aynı işlemi yapıyoruz.
Yumurtasını sürüp 180'C pisiriyoruz.Afiyet olsun

Yaseminle Mutfak Keyfi INSTAGRAM: https://instagram.com/yaseminle.mutfak.keyfi?igshid=1bqpg0c3mq20g

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim