KARNIYARIK POĞAÇA

CÖKELEKLi KARNIYARIK POĞAÇA


2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1paket yaş maya
3 yemekkaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Un

İç Harcı için
1 kase Çökelek yada beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Üzerine
1 yumurta

_ Ilık sütün içerisine mayayı ve şekeri eritip sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz.
_Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
_Hamurdan cevizden biraz büyük yumaklar yapıyoruz. Yumakları büyük boy çay tabağı kadar açıyoruz bıçak yardımı ile ortada dikdörtgen olacak sekilde iki kenarları kesiyoruz.
_Maydanozu kıyıp çökelek yada peynirle karıştırıp bu harçtan bir tatlı kaşığı Pogacanın ortasına koyuyoruz.
_ Resimdeki gibi kesmiş olduğumuz yan ları birbirinin üzerine gelecek şekilde ve orta kısmı açık bırakarak kapatıyoruz.
_ Yağlı kağıt serip üzerine poğaçaları yerlestiriyoruz. Üzerine nemli bir mutfak bezi örtüp 15-20 dakika daha tepside mayalandırıyoruz.
_ Önceden ısıttıgımız fırında 190'C yumurtasını sürüp pişiriyoruz.
_ Afiyet olsun