SEBZELi PiDELER

SEBZELi PiDELER

1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
1paket kuru yada yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1kg un

SEBZELi HARC

500gr yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 tane domates
1su bardağı domates sosu
1 kase maydanoz
3 diş sarımsak
kimyon, karabiber, tuz

Üzerine Sürmek için
2 yumurta

Yapılışı:

*Ilık sütün içerisine mayayı eritiyoruz. Ilık suyu, sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
Tuzu ve ununu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.

*Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde yumaklar döküp uzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.

*Sebzeleri ince ince doğruyoruz.Baharatlarını ve kıymayı ekleyip yoguruyoruz.

*Yumakları pide büyüklüğünde açıp kaşık yardımıyla harctan bolca dolduruyoruz

Hamurun iki uçlarını (köşelerini) birleştirip iki elimizle tutup yağlı fırın kağıdı serdigimiz tepsiye biraz uzatarak seriyoruz.

*Bütün yumakları aynı işlemi yapıyoruz.Yumurtanın sarısını pidelerin kenarlarina sürüyoruz.
180’C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
 Afiyet olsun