TOMBUL BİBER TURŞUSU

TOMBUL BİBER TURŞUSU

500gr. Tombul biber acı yada tatlı

Yarım demet maydanoz 

1 baş sarımsak 

Kalın tuz

TURŞU SUYU 

5 litre su

4 tepeli yemek kaşığı kalın tuz

2 su bardağı sirke

4-5 adet top karabiber

3-4 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı kişniş

1 çay kaşığı ucuyla limon tuzu

Su ve tuzu tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra sirkesini ve diğer Alamalzemeleride ekleyerek karıştırıyoruz 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Soğutup cam şişelerde serin bir yerde saklayıp istediğiniz turşuyu kurabilirsiniz.

Biberleri yıkayıp ,kuruttuktan sonra uclarına bıçakla kesikler atıyoruz. 

Maydanoz ve sarımsakları doğruyoruz. 

Cam kavanozlara önce maydanoz sarımsak koyup biberleri kavanozlara dolduruyoruz.

Üzerine maydanoz, sarımsak koyup her kavanozda bir tatli kasığı kalın tuz koyup tursu suyunu dolduruyoruz.

Turşuları serin ve günes almayan bir yerde saklıyoruz. 

Afiyet olsun.