Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

KELEBEK PASTA



KELEBEK YAŞ PASTA

5 yumurta
1 su bardağı(150gr) şeker
1su bardağı tepeli (180gr.) Un
yarım su bardağı (60gr.) nisasta
1paket kabartma tozu
1paket vanilya şekeri
bir fiske tuz
yarım çay bardağı ılık su

Kreması için
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1su bardağındanbir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un
1paket vanilya şekeri
1 tepeli yemek kaşığı tereyağı
1 adet sıvı krema

2 adet muz
1 paket Frenk üzümü

Yumurtanın sarısını şeker ve ılık suyla çırpıyoruz.Yumurtanın beyazını tuzla birlikte köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
İki yumurta harcını birlestirip spatula ile karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, nisasta ve vanilya şekerini eleyerek üç defada harca ekleyip spatula ile iyice yediriyoruz.
Orta boy kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlayıp unluyoruz.
Harcımızı kalıba kenarlarından başlayarak boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurup kabarcıklarını alıyoruz.
180'C önceden ısıtılmış fırında kapağı açmadan pisiriyoruz.
Pastamız soguduktan sonra kalıptan çıkarıp önce enine ikiye kesip sonra ortadan iki eşit parçaya kesiyoruz.
Kelebek sekli verdikten sonra oval kısımlarında kanat sekli vermek için resimdeki gibi üçgen iki parça kesiyoruz
Kreması için tereyağ, vanilya ve sıvı krema hariç diğer malzemeleri tencerede karıştırıp orta ateşte koyulasana kadar karıştırarak pisiriyoruz. Ocaktan alnadan önce tereyağı ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Soguduktan sonra vanilyasını ve sıvı kremayı katıp mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz.
Pastamızı servis tabağına resimdeki gibi yerlestiriyoruz.
Krema sürüp muz dilimlerini yerlestiriyoruz.
Kenarlarından üçgen kestigimiz parcaları muzların üzerine ufalayıp diğer katını kapatıyoruz.
Kremayla pastamızı kaplayıp
Kalan kremayı krema torbasına doldurup pastamızı istediğiniz gibi şekillendiriyoruz
kenarlarını Frenk üzümü ile renklendiriyoruz
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim













  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f