Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

KIYMALI MEKİK POĞAÇA





Kıymalı Mekik Poğaca

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1paket yaş maya...
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
Un

İç harcı
250 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
kimyon, karabiber, pul biber
yarım çay bardağı sıvı yağ

Süslemek için 1 adet dilimlenmiş domates

Kıymayı tavada kavuruyoruz, sıvı yağ ekleyip ince ince kıydığımız soğanları ve biberleri ekleyip biraz kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyip ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Ilık sütün içerisine şeker ve yaş mayayı eritip sıvı yağ, yumurtanın beyazı ve tuzunuda katıp karıştırıyoruz.
Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz. Yarım saat dinlendirdigimiz hamuru yumurta büyüklüğünde yumaklar döküp 10 dakika daha bekletiyoruz.
Her yumağı çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Resimdeki gibi açtığımız yumağın iki tarafına cizikler atıyoruz.
Ortasına kıymalı harctan koyup bohça gibi çizik attığımız parçaları üst üste getirip orta kısmı açık kalacak sekilde kapatıp köşelerini biraz sıkıyoruz.
Orta kısmına dilimledigimiz domateslerden koyuyoruz.
Yağlı kağıt serdigimiz tepsiye pogacaları diziyoruz, yumurta sarısı sürüp 185'C pisiriyoruz. Afiyet olsun

Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f