Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

PORTAKALLI YAS PASTA


Portakallı Yaş Pasta Malzemeler:
Pandispanya için
4 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı nisasta
1 paket kabartma tozu
2 tepeli cay bardağı un


Kreması için
250 gr.mascarpone yada labne peyniri
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1su bardağı pudra şekeri
yarım portakal kabugu rendesi
2 paket portakal şekeri yada vanilya sekeri
1 su bardağı sıvı kremaVişne Sosu
1 su bardağı vişne suyu (komposto yada hazır meyve suyu)
1 yemek kaşığı nişasta

Süslemek için
4-5 adet portakal
3 adet kivi
6 adet pasta kirazı ( dondurulmuş)

Yapılışı:
-Öncelikle kremamızı hazırlayıp buzdolabında dinlendiriyoruz. Kremayı koyulasıncaya kadar yüksek ayarda çırpıyoruz.
-Mascarponeyi yoğurdu ve diğer
malzemeleri bir kapta pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz ilk hazırladığımız kremayla karıştırıyoruz buzdolabında
bekletiyoruz.
Pandispanya
-Resimdeki pasta 40 kisiliktir tarifimiz yuvarlak normal boy pasta icin gecerlidir
-Yumurtanın beyazını 5 yemek kaşığı şekerle sarısını da 3 yemek kaşığı şekerle ayrı kaplarda çırpıyoruz
-Sarısının içerisine sıvıyağı ve portakal şekerini (vanilya da olur) de ekleyip çırpıyoruz.
– iki harcı birleştirip
-Nişastayı kabartma tozu ve unla karıştırıp azar azar eleyere ilave ederken spatula ile karıştırarakda pandispanyayı
hazırlıyoruz.
-Fırın tepsisinin tabanını yağlayıp unluyoruz pandispanyayı boşaltıp spatula ile düzeltiyoruz.
-200 ‘C önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişiriyoruz. Pistiginden emin olmadan fırın kapağını açmayınız.
-Pandispanya soguduktan sonra iki yada üç parçaya kesiyoruz.
-ilk parçayı pasta tabağına yerlestirip kremasını sürüyoruz, üzerine bir
kat ince kesilmiş portakal dilimleri döseyip ikinci katı kapatıp aynı işlemi yapıp üçüncü katını kapatıyoruz.
-Kremamızla pastamızı kaplıyoruz -süslemek için Portakalları ince ince kesip resimdeki gibi cicek sekli veriyoruz.Hayal gücünüze görede süslebilirsiniz.
-Vişne suyuna nişastayı katıp orta sıcaklıkta karıştırarak pisiriyoruz
-Biraz soguduktan sonra temiz bir poşete koyup buzdolabında
biraz sogutuyoruz.Posetin köşesini makasla çok az kesip pastanın kenarlarnı renklendiriyoruz
Pastanin ortasına vişne sosuyla yazı yazabilirsiniz
-Süslememiz bittikten sonra buzdolabında bir saat bekletip servis ediyoruz.Afiyet olsun. https://www.facebook.com/mutfakkeyfim


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f